Vegaani kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten 29.01.2017 Vegaaniruoat Misomunakoisodumplingsit Vegaaniset pullat ja pullan leipominen öljyyn Vegaaninen Kolmen juuston pitsa Chipotle-bataatti-nachopelti Kikhernepohjainen Mac & Cheese Pistaasipullat Juhlava retkimenu uudeksi vuodeksi Kahden kaalin-persimon mallasleipäsalaatti Joulun kalapöytä vegenä: savuporkkana-piparjuuripiirakka, sillittömät leivät ja skagen-dippi Karpalojäädyke ja Lumikarpalot Härkäpapu Shepherd’s Pie itämaisella twistillä Savupaprika-bataatti-linssipata Gluteenittomat ja vegaaniset piparit & vegaaninen pikeeri Pastaa/gnoccheja parsakaalikastikkeella Itse tehty pasta (kananmunaton) Arkicurry tofulla ja kasviksilla – ”Markuksen arkiruokanurkka” avattu Kurpitsakääretorttu tiramisutäytteellä Yhden astian kurpitsa-pastavuoka Pitkään haudutettu juures-linssiragu Kinuskiset omenamuffinit ja tunnelmia Pyhä-Luosto (hääpäivä)vaellukselta Biscoff-puolukkapiirakka Kantarelli-salviarisotto (kotiin tai kuivattuna vaellukselle) Retkeilijän itse tehdyt pikapuurosekoitukset, välipalakeksit ja kirpeän makeat eväspallerot Maukkaat Puuropannukakut Porkkana-rahkamurupiirakka (myös porkkana-omenaraaste- versio) Härkäpapurouhepyörykät, kukkakaali-perunamuusia ja kermakastiketta Pikkelöi satokausi talteen & Perunavohvelit tofuskagenilla ja pikkelöidyillä kantarelleilla ja kesäkurpitsoilla Karviais-punaviinimarjasalaatti paahdetuilla porkkanoilla ja popcornilla Perunarieska pannulla – täydellistä retkille Vaniljainen hillapiirakka Kesäkurpitsagalette spelttipohjalla Kantarellipasta Savutofuskagen perunoiden kera tai saaristolaisleivälle Mokkapalajäätelö Pistaasipitsa Nokkospasta Vegaaninen mansikka-raparperipavlova Fallero-paella Raparperi-teriyakikastike, munakoiso-tofuvartaat ja grillattua raparperia Nokkospesto ja villiyrttibruschetat Kauratto Verde eli kesäkauratto marinoiduilla tomaateilla Vegaaninen noutopöytämenu Mokkapalatäytekakku Munakoiso-arrabiata-lehtitaikinapiirakka Gyozat ja kurkku-wakamesalaatti Suolaiset tuulihatut ja kolme erilaista vegetäytettä Tofunugetit, wasabi-majoneesi ja mango-vihersalaatti Kesärullat & 3x dippikastike: nuoc cham, misodippi, maapähkinädippi Pikkelöinti – lisämakua ruokiin helposti. Pikkelöity parsa & salt&vinegar perunasalaatti Viikuna-hasselpähkinäsämpylät yön yli ja perustaikinapohja yön yli-sämpylöille Yhden vuoan kasvistäyte pitaleiville/flatbreadeille Kuohkeat vegaaniset mokkapalat pääsiäiskoristeluin (myös gluteenittomat ja pähkinättömät) Sitruuna-valkosuklaa-kaurakeksit Täytetyt perunankuoret: Savutofu-pinaatti-perunatäyte Nutella-banaanikeksit Marokkolainen kukkakaalikeitto Ruokakaurasalaatti bataatilla, appelsiinilla ja chermoula-kastikkeella Biscoff-laskiaispulla Korealaiset tofutacot Kiinalaiset kevätsipulipannukakut Za’atar-lehtikaalipestopasta Suolaiset vohvelit ja savu-nyhtökauratahna Linssi-munakoisopasta Japanihenkiset täytetyt suolaiset letut Za’atar-tomaattibruschetat Vegaaninen rahkavoitaikina Vegaaninen päärynä-inkivääribritakakku Punakaali-appelsiinisalaatti ja kaneli-maapähkinäkastike Punajuuricarpaccio Misonuudelit ja seesami-pankoleivitetty tofu Espresso-suklaamoussekakku Maa-artisokkakeitto Suppilovahvero-quesadillat Kurpitsakeitto Peruna-sahramirisotto Keltainen thai-curry Beanit-perunakiusaus Haudutettu vegechili – chili sin carnella täytetyt enchiladat Vegaaninen nakkikastike Puolukka-kinuskitäytekakku porkkanakakkupohjalla Pehmeät peruna-porkkanarieskat Vegaaninen ”chorizo”pasta Snickersin makuiset proteiinipatukat ja muita tapoja käyttää pähkinäproteiinijauhetta Kimchi paistettu riisi Harissa-munakoisot ja tahinikastike Omena-kaurasuurimouunipuuro Nopea lämmin marokkolainen kukkakaalisalaatti Mehevän rapea kaura-omenapiirakka Pikaiset Wuhanin nuudelit Herkkutattibruschetat Tomaattirisotto Linssi-kanttarelli-gnocchit retkellä Mehevä kesäkurpitsakakku Kirsikkapiirakka Mustikkamurupaistos retkellä – Retkietiketti ja muistutuksia vastuullisesta retkeilystä Vegehampurilaiset paprika-habanerotahnalla Salviapestoperunat Elotes (meksikolaiset grillatut katumaissit) Vegaaninen BLT-sandwich Sangriasorbetti Tapenade-pastasalaatti Omenakroisantit nuotiolla Sitruuna-vadelmatäytekakku Raikas pinaatti-sitruunapasta kauragurttikastikkeella Gochujang-nuudelit Raparperi-toscakakku Broccolini-tryffelipasta (V) Tofuscramble-parsaleivät ja vegaaninen hollandaise (V) Pistaasijäätelö (V, GF) Sushisalaatti (V, GF) Perunapannukakku + Palak paneer (V) Speculoos-munkit (V) Kookos-passionjäätelö (V, GF) Vihreä kauraleipäkakku (V, GF) Matcha-valkosuklaalla täytetyt kauralastut (V) Kuusenkerkkä-teriyakikastiketta, tofua ja verigreippisalaattia (V, GF) Basilikarisotto (V, GF) Delikaura-gnocchipannu (V) nuotiolla Ranskanpastilli-browniet (V, GF) Täydellinen, silkinpehmeä kaurapuuro – höyryttämättömistä kaurahiutaleista parissa minuutissa Soijarouhepyörykät, vegaaninen kermakastike ja perunamuussia (V, GF) Mustapapukeitto (V, GF) Banh Xeo (V, GF) Kookos-limepiirakka (V) Sitruksinen Fenkoli-orzotto (V) Empanadat mausteisella soijarouhe-paprikatäytteellä (V) Kiinalainen paistettu riisi (V, GF) Sitruuna-unikonsiemenkakku (V) Maapähkinävoi-nutellakeksit (V, GF) Wuhanin nuudelit (V) Ananascurry (V, GF) Vegaaninen tammikuu – parhaiden arkireseptien lista päivitetty ja tuotevinkkejä vegaanisempaan arkeen Liian helppo Speculoos/Biscoff-fudge (V) Taatelikakku (V) – maistuu ihan kinuskilta Munakoiso-kurpitsa-tyrnisalaatti (V, GF) Intialainen Mulligatawny-keitto (V, GF) Hilla-kinuskijuustokakku (V) Linssi-suppilovahvero Shepherd’s pie (V, GF) Indonesialaiset Satay-nuudelit ja helppo tofun maustamisvinkki (V) Vegaaniset vadelmabrowniet (V, GF) Lappilainen brunssi: hilla-ohrapuuroa, kuusenkerkkälatte, tyrni-ja karpalomaljat, puolukka-kerkkäruisleipää (V) Kurpitsamuffinit (V) Vegaaninen munakoiso-paprikapitsa (V) Kurpitsa-salviapasta (V) & entistä helpompi tapa kokata tofua Sadonkorjuumenu: Palsternakkakeitto, Kurpitsa-linssisalaatti ja Suppilovahvero-pinaattiboston (V) Uuniperunat & Suppilovahvero-puolukkatäyte Thaimaalainen nuudelikeitto aromaattisessa kookosliemessä (V, GF) Kukkakaali Ganoush (V, GF) eli kukkakaalitahna leivälle tai lisukkeeksi Omenatäytekakku (V) Aloo Chaat eli intialainen peruna-katuruoka Turkkilaiset pyörykät munakoiso-tomaattikastikkeessa (V, GF) Salmiakkijäätelö (V, GF) Samosagalette (V) Vegaaniset blondiet (V, GF) Sahrami-kesäkurpitsapasta (V) Itse tehdyt vegaaniset burgerpihvit (V, GF) Ranskalainen illallinen – menu resepteineen Kesäkurpitsa-munakoiso-tomaattipaistos eli ratatouille (V, GF) Tofu-hernerouhepyörykät (V, GF) Romesco pasta eli Pastaa paprikakastikkeessa, paahdettua mantelia ja oliivia (V) Mustikkapiirakka sitruuna-murotaikinapohjalla (V, GF) Raikas Meksikolainen maissisalaatti (V, GF) Inkiväärillä maustettu valkosuklaa-raparperimuru (V, GF) Kesäinen teriyaki-nuudelisalaatti (V, GF) Raparperi-inkiväärihillo (V, GF) Ras el hanout-porkkanat hummuspedillä (V, GF) Mustikka-sakesorbetti (V) Satokauden juhannusmenu Nokkos-vuohenputkipiirakka (V, GF) Raparperijäätelö vadelmaraidalla (GF) – myös vegaaninen versio Aasiahenkiset Beanit-härkäpapumurulla täytetyt kesäkurpitsat (V, GF) Hernevohvelit (V, GF) Raparperi-vadelma-frangipane (V, GF) eli mantelinen raparperipiirakka Mateus Rosén kanssa tarjotavaksi Kesäiset cheddarin makuiset mäiskyperunat tofutahnalla (V, GF) Vegaaninen vaalea täytekakkupohja Itse tehdyt perunagnocchit (V) Japanilaiset avokadonuudelit (V,GF) 7x Parhaat puuroreseptit JA näin saat puurostasi hyvää, loputtoman vaihtelevaa ja täyttävää Perunamunkit (V, GF) Wasabilla maustettu raikas perunasalaatti (V, GF) Sitrusmunkit (V) Yön yli kohotettu focaccia (V) Valkosipuli-kermaperunat (V, GF) Soijarouhepyörykät viski-kermakastikkeessa (V, GF) Hyydytetty Passion-kookoskakku (myös agarversio) Kiinalaiset dumplingsit (V) Yön yli kohotetut porkkanasämpylät (V) Maailman parhaat suklaahippukeksit (V, GF) – rapeita päältä, sitkaan pehmeitä sisältä Markus: Kreikkalainen Gyros – virtuaalinen moniaistiärsykeruokamatka Kreikan saaristoon Perunarieskat (V, GF) Korealaiset höyrytetyt sämpylät eli tofu-bunit (V) Inkivääri-wilhelmiinat (V) Thaimaalainen paistettu kvinoa ja paahdettua bataattia (V, GF) Skotlantilaiset skonssit (V) Meksikolainen makaronilaatikko (V) Intialainen kikhernejauhomunakas (V, GF) Vegaaninen Pasta Carbonara Indonesialaiset makean tuliset nuudelit (V) Sipulipitsa bianco (V) Juures-bulgursalaatti (V) Inkivääri- Sticky toffee pudding (V) Curryhummus-hampurilaiset (V) Intialaiset pinaattidosat ja mausteinen peruna-kaurapalacurry (V, GF) Itse tehty vegaaninen pasta ja tofu-pinaattiraviolit (V) Vegaaninen suolakaramellijäätelö (V) Marokkolaiset vegepyörykät ja tomaattitagine (V) Vegaaniset blinit (V) Muhammara (V) Tofu-kookoskorma (V, GF) Vegaaniset arkiruoat x 66 – omat suosikkini blogista Espresso-saksanpähkinätäytekakku (myös vegaaninen versio) Sushikulho-buffet (V, GF) Karamellisoitu sipuli- Spelttipataleipä (V) Paahdettu za’atar-kukkakaali-viinirypälesalaatti (V, GF) Vege-Wellington joulupöytään (V) Vegaaninen fudge Rukiisempi pipariresepti – pipariresepti, jolla leivon aina rapeat piparit (V) Vegaaninen piparijäätelö (V) – myös resepti ilman jäätelökonetta Hyydytetty Mustaherukka-juustokakku (V – ilman liivatetta) Munakoiso-tomaatti-linssivuoka (V, GF) Libanonilainen kikhernecurry (V) Speculoos-juustokakku (V) Juusto-pesto-sämpylärullat (V) Vegaaniset browniet vol 2 (V – myös gluteeniton versio) Kukkakaali-makaronilaatikko (V) Suklaaganache-piirakka (V, GF) Tofu-pyttipannu (V, GF) Näin valmistat parhaat ranskalaiset (V, GF) Omenasiivupiirakka (V) Beanit-nuudeliwokki (V) Biscoff- korvapuustit (V) Thaimaalainen kurpitsalaksa (V) Kalifornian rullat misomarinoidulla tofulla (V, GF) ja sushikurssilla opitut vinkit sushin valmistamiseen Puoloffee-piirakka (V, GF) Kauraryynipuuro (V) Itämainen paahdettu bataattisosekeitto (V, GF) – Kesäkurpitsaneliöt (V) Korealainen Gochujang-kukkakaali-beanit (V) Karviaismarjapiirakka (V) Kukkakaali”ricotta” (V, GF) Arki alkaa: Kukkakaalipasta (V) ja Loimulohitortillat Kaakkois-Aasian tulisen makeat salaattitacot (V, GF) Italialainen täysjyväriisisalaatti (V, GF) Nektariini-panzanella (V) Broccolini-savutofupitsa spelttipohjalla (V) Pienet mustikkagaletet (V) Nuudelisalaatti sticky-tofulla ja luumuilla (V, GF) Terveellisempi juustokakku kikherneistä (V, GF) Meksikolainen paella (V, GF) Herukanlehtikääryleet (V, GF) Porkkanahodarit (V) ja tikka masala-vartaat (GF) Raparperivispipuuro (V) Maailman paras suklaakakkupohja täytekakkuun – myös vegaaninen versio (V) Vegaaninen suolainen piirakka munakoisolla ja tomaateilla (V, GF) Raparperisima (V, GF) Rapeat ruis-kauralastut (V) Mummon Banaanicurry uunissa (V, GF) Sitruunaiset Linzer-keksit mansikka-raparperihillolla (V) Linsseillä täytetyt letut (V, GF) Pretzel-sämpylät Munkkimuffinit (V) ja Tsatsiki-voileipäkääretorttu -Vappubrunssi Mämmisämpylät (V) Pääsiäisen vegepitat (V) Paahdettu tahini-kukkakaali ja papuhummus (V, GF) Broccolini-meloni-pastasalaatti (V) Karamellisoidut ananas-vartaat ja kookoskinuski (V, GF) Basilika-alfredopasta (V) Kaurapalapihvit ja Välimeren hampurilaiset (V) Vegaaninen lasagne (V) Palak Paneer vegaanisena (V) Tyrni-mangosmoothie (V, GF) Siken spelttisämpylät (V) Bataatti-kinuskikakku (V, GF) Inkiväärigranola (V, GF) Sitrusrisotto (V, GF) Burmalaiset shan-nuudelit (V, GF) Parhaat runebergintortut (V) Appelsiini-timjamikakku (V) Uunikuivatut tomaatit (V, GF) Herne-pinaattiletut (Mannerheimin versio +vegaaninen versio) Matcha-chiapudding (V, GF) Italialainen linssikeitto (V, GF) Mandariini-pekaanipähkinäsalaatti (V, GF) Vegaaninen suklaafudge (V, GF) Punajuuritofu-juurespiirakka (V) Piparimausteiset taateli-twixit (V, GF) Puolukka-ruislimppu (V) Hasselpähkinä-taatelitryffelit (V, GF) Ahvenanmaan pannukakku (V) Samosasalaatti (V) Kurpitsa-linssitagine (V, GF) Kinuski-sitruunajuustokakku (V) Ramen-keitto (V, GF) Samosat (V) Rapeat vegaaniset vohvelit + vohvelibrunssi (V) Kurpitsa-kvinoasalaatti (V, GF) Kolmen aineen nutellakakku (V, GF) Vegaaninen snack board (V) Lehtikaali-falafelburgerit (V) Ruis-viikunaeväspatukat (V) Intialainen perunacurry (V, GF) Porkkanakakkujäätelö (V, GF) Mehevä omenapiirakka (V) Mango-puolukkasmoothie (V, GF) Karamellisoitu sipulipasta ja valurautarakkautta (V) Inkiväärikeksit (V) Pesto-kasvispitsa (V) Porkkanakakkutuorepuuro (V,) Vanhan Jerusalemin linssikeitto (V, GF) شوربة عدس Marokkolainen paahdettu kukkakaalisalaatti (V, GF) Lukijaresepti: Donauwelle – Saksalainen tiikerikakku punaherukoilla (V) Vöner-pitaleivät (V) Vegaaniset Pastel de nata – leivokset raparperilla (V) Vesimeloni-kvinoasalaatti (V, GF) Litistetyt perunat (V, GF) Raparperivinegrette (V, GF) Perunapitsa (V) Raparperimehu (V, GF) Vegaaninen raparperitiramisu (V) Mansikka-kookosjäätelö (V, GF) Raparperi-jogurttisorbetti (V, GF) Tattaripasta herne-jogurttikastikkeella (GF) Perunasalaatti sinappi-majoneesikastikkeella (V, GF) Vegaaninen vadelmajäädyke ja Baileys-kinuski (V, GF) Vegaaniset kikhernehalloumi-mansikkatacot (V, GF) Nyhtökaura-salaattipiirakka guacamolella ja mangolla (V, GF) Mansikka-kuohuviinisorbetti, churrokeksit ja malja erityiselle keväälle Nepalilaiset tofumomot (V) Indonesialainen tempecurry (V, GF) Tempe – mitä on tempe, miten ja mihin sitä voi käyttää? Puuropannari vadelmilla (V) Terveellisempi italialainen porkkanakakku (V, GF) Linssi-fattoush-salaatti (V, GF) Tofupesto (V, GF) Meksikolainen tomaattikeitto (V) Lukijaresepti: Banaani-maapähkinävoikeksit (V) Helpot, nopeat ja rapeakuoriset vehnäsämpylät (V) Vegaaninen mutakakku (V) Chia-vispipuuro (V, GF) Munakoisopyörykät (V) Parhaat suklaakeksit (V, GF) Nyhtökaura-bataattipyttipannu (V, GF) Avokadonugetit (V, GF) Vegaaninen pho-keitto (V) Taatelikinuski (V, GF) Vegaaninen Shepherd’s pie (V, GF) Inkiväärinen mustikkatuorepuuro – suosikkiaamiaiseni (V) Tofutuorejuustot x 2 (V, GF) Terveelliset bataattiblondiet (V, GF) Tomaatti-kikhernekeitto (V, GF) Chili con papu- pitsa (V) Ruis-siemennäkkäri (V) Thaimaalainen tofu-kookoskeitto (V, GF) Linssiragu (V) eli maailman paras spagetti bolognese Lähi-idän pitaplatter (V) Linssitortillat (V) Intialainen porkkanafudge (V, GF) Ruokavalintojen arvomaailma ja puolukkasmoothie (V, GF) Paksut ja pehmeät kardemummapiparit (V) Vegaaninen riisipuuro ja niksi kätevimpään riisipuuron valmistukseen (V, GF) The Kvinoasalaatti (V, GF) Lukijaresepti: Saksalainen rahkakakku + glögipäärynät (V, GF) Vegaaninen nachopelti (V, GF) Omena-mantelipullakranssi (V) Falafelit kaikilla lisukkeilla (V, GF) Sieni-sipulipasta (V) Tikka masala kikherneillä (V, GF) Lukijaresepti: Sushibowl (V, GF) Palsternakkamuffinit (V) Mujadarra – Lähi-Idän paistettu riisi (V, GF) Vegaanin vietnamlainen Banh mi
