Koti Gluteeniton Snickersin makuiset proteiinipatukat ja muita tapoja käyttää pähkinäproteiinijauhetta

Snickersin makuiset proteiinipatukat ja muita tapoja käyttää pähkinäproteiinijauhetta

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
0 kommentti
Snickersin makuiset proteiinipatukat. Vegaaninen

Kaupallinen yhteistyö Nosht

Parhaat eväspatukat on tässä! Snickersin makuiset itse tekemäni proteiinipatukat voittivat mielestämme kaikki vaellukselle mukaan ottamamme kaupan välipalapatukat – jotka tosin nekin olivat ihan hyviä. Retkellä parhaita hetkiä on tietysti evästauot.

Snickersin makuiset proteiinipatukat. Vegaaninen

Ruokatauot on tosin ihan arjenkin parhaita hetkiä, jos multa kysytään :D.

Vaelsimme juuri kaksi viikon reissua ruskamaisemissa. Varsinkin pidemmällä vaelluksella on huolehdittava riittävästä energiansaannista ja ainakin itseni on hyvä syödä muutaman tunnin välein jaksaakseni hyvin energioin eteenpäin. Aamiaisen, lounaan ja päivällisen lisäksi vaelluksilla pidämme yleensä kaksi patukkatauoksi kutsuttua levähdystä. Aikaisemmin vaelluksilla kulki kaupan valmiita proteiinipatukoita mukana, mutta ne eivät makunsa puolesta kuulu kuitenkaan ihan suosikkeihini. Välipalapatukassa tärkeää olisi saada hiilihydraatteja, proteiinia ja vähän rasvoja, kuin esimerkiksi pelkästään syödä nopeita sokereita karkin muodossa. Näin energiataso pysyy vakaampana ja nälkä pidempään loitolla. Sama koskee muitakin aterioita.

Pähkinäproteiinijauhe

Olen testannut joitakin vegaanisia proteiinijauheita. Yrittänyt lisätä niitä treenin jälkeen smoothieen, mutta maku ei ole miellyttänyt. Noshtin uusi pähkinäproteiinijauhe muutti tilanteen. Maistuu pähkinäiseltä, hyvältä, ja löytyy myös kaakaolla maustettu makuversio. Proteiinia saa kyllä perusruokavaliostakin hyvin, enkä näekään proteiinilisälle tarvetta silloin, kun treenaaminen on vähäisempää. Proteiinilisälle voi olla tarvetta silloin, kun liikkuu runsaasti tai tavoitteellisesti, rankan salitreenin päälle – ja itse koen esim. pitkän vaelluksenkin lihaksia sen verran kuormittavaksi, että esim. proteiinipatukat ovat paikallaan välipalana.

Nosht on tullut itselleni tutuksi vuosia sitten urheilijaystäväni Julian kautta. Heidän vauhtikarkit ja erilaiset snacksit ovat superhyviä. Nosht (tulee sanoista No Shit) on helsinkiläinen yritys, joka valmistaa vatsaystävällistä ravintoa urheilijat ja paljon liikkuvat mielessä. Kaikki tuotteet ovat vegaanisia (paitsi yksi palkkareista), gluteenittomia ja fodmap-ystävällisiä, eikä missään tuotteissa käytetä keinotekoisia maku-, väri- tai säilöntäaineita. Kaikki tuotteista on kehitelty ja valmistettu Suomessa. Osa tuotteista tehdään ihan käsityönä Alppilassa.

Pähkinäproteiinijauhe

Urheilija en ole, mutta liikun huomaamattanikin paljon. Melkein joka päivä tulee jotain tehtyä – vähintäänkin pyöräiltyä töihin. Olen tykännyt siitä, että töihin on matkaa, jotta saa kivan työmatkapyöräilyn samalla. Tietysti lepopäiviäkin on ja kuuluukin olla, jotta jaksaa liikkua ja kuntokin kohentuu paremmin, kun antaa kehon välillä levätä. Lenkkeilen, hiihdän, käyn salilla (nyt en tosin yli puoleen vuoteen, mutta pian taas). Patikoin ja vaellan, liikun luonnossa milloin marjoja keräillen, milloin vain samoillen. Melon, pyöräilen ja pian aloitan joogan. En treenaa tavoitteellisesti mitään varten. Kunhan vain nautin liikkumisen tuomasta hyvästä olosta ja energiasta. Salitreeni on itselleni sillä tavoin tavoitteellista, että olen huomannut jaksavani paljon paremmin muita liikuntalajeja, kun treenaa myös lihasvoimaa. Salitreenin aloittamisen jälkeen myös liikunnan rasituksesta johtuneet toistuvat nivel- ja jännekivut vähenivät huomattavasti.

Proteiini-mustikkamuffinit

Kehittelin Noshtille pähkinäproteiinijauheesta reseptiikkaa. Perinteisen smoothien lisäksi proteiinijauhe sopii esimerkiksi leivontaan. Näin voi valmistaa omat proteiinipatukkansa retkelle tai treeniä varten, ja tietää täsmälleen, mitä ne sisältävät. Kokeilin leipoa myös välipalaherkkumielessä proteiinipitoisempia leivoksia, kuten ”mutakakkua” banaanista ja maapähkinävoista, sekä proteiinipitoisia mustikkamuffineita. Tämä toimi itselleni samalla pienenä oppituntina fodmap-ruokavaliosta. En esimerkiksi tiennyt, että kuivahedelmät eivät sovi fodmap-ruokavalioon. Koska reseptiikka tuli Noshtille, niin täten myös kaikki reseptit ovat vegaanisia, gluteenittomia ja fodmap-ystävällisiä. Samat reseptit löytyvät myös Noshtin sivuilta.


Snickersin makuiset maapähkinä-suklaaproteiinipatukat

Snickersin makuiset proteiinipatukat. Vegaaninen

Snickersin makuiset proteiinipatukat. Vegaaninen Snickersin makuiset proteiinipatukat. Vegaaninen

 

Näitä teen jatkossa vielä monta kertaa mukaan retkille!

8kpl

Pohja

1 dl mantelijauhoja
½ dl kaurajauhoja
1½ kauhallista Nosht maustamaton pähkinäproteiinia (n. 1 dl)
½ dl maapähkinävoita
1 dl vaahterasiirappia
2 rkl mantelimaitoa/kauramaitoa

Täyte

2/3 dl maapähkinävoita (crunchy)
½ dl vaahterasiirappia
2 rkl täysruokosokeria (maun mukaan lisää)
1 rkl mantelimaitoa/kauramaitoa
2 rkl sulatettua kookosöljyä (ei välttämätön, mutta tekee täytteestä pehmeämpää)

2 rkl paahdettuja suolapähkinöitä

Kuorrute:

50g tummaa suklaata

Pinnalle rouhittua suolapähkinää

Valmistus

Sekoita pohjan ainekset yhteen. Sekoita manteli-/kaurajuomaa sen verran taikinaan, että saat siitä muotoiltavan massan. Painele pohja n. 1 cm paksuiseksi suorakulmion malliseksi levyksi leivinpaperin päälle.

Sekoita täytteen ainekset keskenään kulhossa. Levitä täyte pohjan päälle tasaisesti. Pakasta n. puolen tunnin ajan, jotta suklaakuorrute tulee jähmettymään paremmin ja nopeammin.

Sulata suklaa, esimerkiksi mikrossa: paloittele suklaa kulhoon ja mikrota 30 sekunnin erissä välillä sekoittaen, kunnes suklaa on sulaa. Kuorruta patukat joko suklaaraidoin tai dippaa kokonaan tai puoliksi suklaaseen. Ripottele nopeasti vielä vähän suolapähkinöitä päälle ennen kuin suklaa jähmettyy.

Säilytä viileässä. Säilyvät jääkaapissa pari viikkoa, pakkasessa kuukausia. Syysvaelluksella lämpötilat takasivat sen, että suklaa ei päässyt sulamaan, joten toimivat hyvin vaelluspatukoina. Pakkasin patukat minigrippiin.

 


Mustikka-proteiinimuffinit

Proteiini-mustikkamuffinit

Näistä tuli todella ilmavia ja suussasulavia muffineita. Maistajaraati totesi erittäin hyvin onnistuneiksi muffineiksi.

12 kpl

2½ dl gluteenittomia kaurajauhoja
1 dl mantelijauhoja
1½ dl täysruokosokeria (tai muuta haluamaasi sokeria)
1 tl leivinjauhetta
2 kauhallista Nosht maustamaton pähkinäproteiinijauhetta (1,4 dl)
1 tl kardemummaa
3 dl mantelimaitoa
¾ dl rypsiöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 banaani pilkottuna
2 dl (pakaste)mustikoita

kaurahiutaleita pinnalle

Valmistus

Sekoita ensin kuivat ainekset keskenään. Sekoita sitten mantelimaito, rypsiöljy ja sitruunamehu kuivien ainesten joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pilko banaani ja sekoita joukkoon.

Voitele/öljyä muffinipellin kolot ja ripottele hieman mantelijauhoja/kaurajauhoja vuokien pohjilla ja sivuilla, jotta muffinit eivät ainakaan tartu kiinni. Vasta kun olet kaatamassa taikinaa muffinivuokiin, niin sekoita nopeasti mustikat taikinan joukkoon, jotta ne eivät ehdi värjätä taikinaa. Kaada taikina muffinivuokien reunoille saakka.

Paista 180 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.

 

Vinkki: kokeile vaihtaa proteiinijauhe suklaan makuiseen pähkinäproteiiniin ja vaihda mustikat vadelmiin!

Proteiini-mustikkamuffinit


Suklaa-banaanismoothie

Suklaa-banaani-proteiinismoothie

1 annos

Tarvitset

½ pakastettu banaani (jotta saat raikkaan ja kylmän smoothien)
½ kauhallinen Nosht Suklaa Pähkinäproteiinia (n. 1/3 dl)
1½ dl kaurajuomaa
loraus kylmää kahvia

Valmistus

Sekoita ainekset blenderissä ja nauti.


Puolukka-inkiväärismoothie

Puolukka-inkiväärismoothie

1 annos

Tarvitset

1 dl pakastepuolukoita
½ banaani
2 tl raastettua inkivääriä tai n. 2 rkl inkiväärimehua
n. 1½ dl kaurajuomaa
½ kauhallinen Nosht Pähkinäproteiinia (n. 1/3 dl)

Valmistus

Sekoita ainekset blenderissä ja nauti.

 

Pähkinäproteiinijauhe

Jäikö nälkä?

Jätä kommentti