Koti Aamiaiset Pähkinäinen mansikka-kookosgranola (V)

Pähkinäinen mansikka-kookosgranola (V)

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
17 kommentit


JOULUKALENTERI: LUUKKU 1. Joululahjoja on ihana antaa! Ja ruokahan on aina kiva lahja saada. Purkillinen granolaa ei jää nurkkiin pyörimään, vaan on hyvää (nimenomaan hyvää!) kulutustavaraa.

Tämä granola syntyi, kun tässä kuukausi sitten sain pohtia lahjaa. Eikä mitä tahansa lahjaa, vaan lahjaa toiselle ruokabloggaajalle. Siis ruokabloggaajalle, jota en ennen ollutkaan tavannut. Ja joka kertoi, ettei tarvitse lahjoja. Mutta jos ensi kertaa menet toisen kutsumiin juhliin, etkä oikeastaan tunne illan emäntää, niin kyllähän lahja on vietävä.

Pähkinäinen mansikka-kookos-granola

Mansikka-kookosgranola

Mitä ihmettä antaa menestyneelle ruokabloggaajalle lahjaksi? Minkäänlaista pulloa ei hän varmasti tarvitse. Eiköhän niitä yhteistyöprojekteista ja joka muultakin suunnalta tule tarpeeksi. Pullo on myös aina ehkä vähän persoonaton? Niin myös suklaarasia. Keittiövälineitä? Niitä varmasti on jo. Rekvisiittaa? Sitäkin varmasti on, mutta sitä ei koskaan voi olla liikaa. Et vain voi tietää, mitä häneltä jo löytyy. Ruokabloggaaja ei taas ehkä halua ruokalahjaa, koska hänellä riittää varmasti liiaksikin asti omaa inspiraatiota, jota lähteä toteuttamaan. Toisaalta ehkä ruokabloggaaja juuri arvostaa itsetehtyä ruokalahjaa. Niinpä Liemessä Jenni sai tuparilahjakseen tämän granolan.

Pähkinäinen mansikka-kookos-granola

Miksi mansikka? No, koska ollaan niin kaukana kesästä kuin mahdollista, niin tarvitaan jo vähän muistutusta siitä, että sieltä se vielä tulee! Granola sai mausteeksi hiukan rosmariinia ja kardemummaa. Tietysti myös kookosta. Kookoslastut ovat niin hurmaavan hyviä granolan joukossa!

Vaihtoehtoisesti purkita kaverille lahjaksi omena-kookosgranolaa!


Pähkinäinen mansikka-kookosgranola

Pähkinäinen mansikka-kookos-granola

Tarvitset

3 dl kaurahiutaleita (mitä rikkonaisempia kaurahiutaleita, sitä paremmin ne tarttuvat toisiinsa ”granolapalasiksi”
reilu 1 dl kookoslastuja
1 dl pähkinäsekoitusta (käytin hasselpähkinöitä, manteleita, pekaanipähkinöitä ja cashewpähkinöitä)
30 ml rypsiöljyä
40 ml vaahterasiirappia (tai siirappia/hunajaa)
1 tl kardemummaa
2-3 tl kuivattua rosmariinia
½ tl suolaa
20g kuivattuja mansikkalastuja

Ohjeet

  1. Lämmitä uuni 170 asteiseksi.
  2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa keskenään lukuun ottamatta kuivattuja mansikoita.
  3. Levitä seos pellille leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi, kuitenkin niin, ettei rakoja muodostuisi hirveästi.
  4. Paista n. 20-30 minuuttia uunista riippuen.
  5. Anna jäähtyä. Jäähtyessään granola rapeutuu.
  6. Vasta jäähtymisen jälkeen murustele palasiksi ja lisää joukkoon mansikkapalat.

Vinkki: Kuivattuja mansikkalastuja löytyy ainakin hyvin varustelluista kaupoista. Itse löysin K-Citymarketista.

Granola säilyy huoneenlämmössä ainakin kuukauden, joten mikset valmistaisi jo heti tänään?

Pähkinäinen mansikka-kookos-granola

Jäikö nälkä?

17 kommentit

Hanna / Hannan soppa 1.12.2016 - 09:18

Voi nam! Näyttää niin kauniilta ja maistuu varmasti tosi hyvältä. Nuo kuivatut mansikat ovat tosi koukuttavaa kamaa!

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 1.12.2016 - 13:57

Kiitos paljon Hanna! Tää on mun luottogranolapohja jota on tosi helppo muutella 🙂

Vastaa
Jenni 1.12.2016 - 17:03

Ihanan ihana granola ja kiva postaus! 🙂
Nuo lahjajutut onkin usein vaikeita, varmasti myös ruokabloggaajalle, mutta myös monille ystäville/tuttaville joiden tietää olevan hyvin nirsoja tai joilla on jo kaikkea. Itsetehdyt lahjat on muutenkin kivoja.

Mansikat sopii varmasti hyvin granolaan, käytit varmaan pakastekuivattuja mansikoita? Ne on tosi kivoja vähän kaikkialla!
Hassua kun postasin tänään itsekin granolareseptin 😀 Granolat vain mielessä

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 2.12.2016 - 06:42

Haha, great minds! 😉 Joo pakastekuivattuja, en muistanutkaan virallista nimeä 😀

Vastaa
Erja/ Andalusian auringossa- ruokamatkablogi 4.12.2016 - 11:50

kyllä kelpais tännekin 🙂

Vastaa
Minna Vuo-Cho 4.12.2016 - 15:32

Herkulliset värit. Minä olen vähän vaikea noiden kuivattujen mansikoiden kanssa, mutta granola yhdistelmässä varmaan aivan paikallaan.

Vastaa
Pullahiiri/Taru 8.12.2016 - 10:24

MItä herkkua! Itse tehty mysli/granola on kyllä niin herkullista. Minä tein kirjaani varten myslisekoituksen, joissa makua toivat kuivatut mansikat ja banaanit. Pitäisi tehdä taas uusi satsi itselle, kun oli niin herkullista! Tämäkin näyttää niin ihanalta!

Vastaa
Peggy 8.12.2016 - 21:23

Näyttää niin kauniilta, niinkuin aina. Ihana käydä blogissasi ja nauttia silmänruokaa <3

Vastaa
Minna 9.12.2016 - 08:51

Näyttää herkulliselta! <3

Vastaa
Lotta 10.12.2016 - 15:11

Pakastekuivatut marjat on kyllä ihan älyttömän hyviä, niissä se marjan oma maku tuntuu oikein tiivistyneen vahvaksi! Harmi vaan kun ovat niin himpulan kalliita… Hyvännäköinen granola kyllä! 🙂

Vastaa
Henna 2.02.2017 - 19:59

Ihan mahtava ohje, ihan pakko kirjoittaa ja kiittää! 🙂 Oon tehny tällä pohjalla (ilman rosmariinia ja kookosta tosin, koska en muista koskaan tuoda niitä kaupasta) nyt jo monta kertaa hyvällä menestyksellä, purkillinen katoaa pöydältä nopeasti ja siirryin jo tekemään kolminkertaista annosta..

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 2.02.2017 - 20:04

Haha, kiiiitos Henna! 🙂 Tosi kiva kun tulit kertomaan! Mä niin tiedän ton, siksi saa granolaa olla valmistamssa suunnilleen joka toinen päivä :D..

Vastaa
Sari Atula 10.05.2017 - 12:27

Löysin pakastimesta ylivuotisia mansikoita turhan monta purkkia, kun sulatin isoimman pakastimen. Voisikohan niitä ensin kuivata uunissa ja sitten käyttää tähän? Osaatko sanoa, miten mansikoiden kuivaus tehtäisiin-viipalointi-uuniin yön yli ja 75 astetta??

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 10.05.2017 - 12:37

Hyvä idea! Löysin aiheesta muutaman artikkelin, mutta ehkä paras ja yksinkertaisin ohje on tämä: https://www.maku.fi/reseptit/kuivatut-mansikat. Eli 50 asteisessa uunissa 12 tunnin ajan ja sen jälkeen vielä huoneenlämmössä. Mansikat pitää viipaloida ja levittää pellille niin, että ne eivät koskea toisiaan.

Vastaa
Sari Atula 10.05.2017 - 12:43

Kiitos paljon! Hyvä että pääsevät näin herkulliseen käyttöön 🙂

Vastaa
Eve 16.12.2019 - 13:22

Kiitos ohjeesta!
Mulla ollut kookoslastuja (eikä hiutaleitakaan, muistin väärin), joten käytin kookoskuitua, joten en saanut tuollaisia palasia. Jäi ennemmin tosi irtonaiseksi, mutta eipä se makuun vaikuttanut.

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 17.12.2019 - 09:21

Kiitos sulle :). Myös itse kaurahiutaleilla on merkitys ja kirjoitinkin nyt selventääkseni reseptiinkin, että suuria kaurahiutaleita käyttämällä ne eivät tartu toisiinsa yhtä helposti muodostaen tuollaisia palasia. Pienemmillä kaurahiutaleilla ne tarttuvat taas helpommin toisiinsa.

Vastaa

Jätä kommentti