Biscoff-laskiaispulla

14,3K

No totta kai. Biscoffia myös laskiaispulliin :D! 

Perinteiseen laskiaispullaan kuuluu mielestäni sekä hilloa että mantelimassaa, tai jotakin muuta pähkinämassaa. Jos pulla tarjotaan vain hillon kera, niin tekee mieli lisätä siihen kuitenkin jotakin ekstraa vielä. Kermavaahdon joukkoon kun sekoittaa vielä pari lusikallista kinuskisen piparisen makuista biscoff-keksitahnaa, niin ai että mikä herkkupulla!

Biscoff-pullista saa vielä ekstra-kinuskisia ja karamellisia, kun lisää biscoff-keksitahnaa pullien väliin ja päälle – kuten Bakerika-leipomo on opettanut.

Vadelmat raikastavat bicoff-pullan, mutta niin myös lemon curd! Sitruuna ja kinuskihan on ihana makupari – ja kun kaikki laittaa vielä yhteen vadelmien kanssa niin ai ettien että!

Vinkkaanpa vielä viime laskiaiseksi tekemistäni pistaasitahnalla ja vadelmilla täytetyistä laskiaispullista, jos etsit vielä lisää inspiraatiota laskiaispullia varten :).

---

Biscoff-laskiaispulla – resepti

n. 24 pullaa

Vinkki: Kokeile myös pistaasi-vadelma-laskiaispullia

Tarvitset

5 dl kauramaitoa
2 pussia kuivahiivaa (tai 50g tuorehiivaa)
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
n. 11 dl (700 g) vehnäjauhoja
200g vegevoita tai 160 g rypsiöljyä

Voiteluun

Vegaaniseen voiteluun sopii parhaiten soija-tai kaurajogurtti tai kaurakerma

Pullien päälle

raesokeria

Laskiaispullan täytteeksi

2 dl kauravispiä
0,5-1 dl biscoff-keksitahnaa
lisää biscoff-tahnaa
vadelmahilloa/hillahilloa
(lemon curdia)
(biscoff-keksejä)

Valmistus

1. Lämmitä maitoa esim. mikrossa noin kädenlämpöiseksi tai hieman viileämmäksi (n. 26-30 C on sopiva).
2. Lisää hiiva, sokeri ja kardemumma maitoon. Lisää jauhot ja ala vaivaamaan koneella tai käsin.
3. Vaivaa koneella n. 10 minuuttia, tai käsin n. 15 minuuttia.
4. Lisää öljy/kuutioitu margariini tai voi, ja suola ja jatka vaivaamista, kunnes nämä on saatu hyvin sekoittumaan taikinan joukkoon.
5. Jätä taikina kohoamaan noin 30-60 minuutiksi peiteltynä vedottomaan paikkaan.
6. Pyörittele kohonneesta taikinasta pullia. Peittele ne vielä kertaalleen ja jätä kohoamaan.
7. Lämmitä uuni 200 asteiseksi.
8. Voitele kohonneet pullat. Ripottele päälle raesokeria. 
9. Paista pullia uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.
10. Anna pullien jäähtyä ennen täyttämistä. Vatkaa kauravispi kuohkeaksi vaahdoksi. Lusikoi biscoff joukkoon ja jatka vatkaamista, kunnes se on sekoittunut mukaan. Lusikoi biscoffia makusi mukaan.
11. Halkaise pulla. Levitä halutessasi lemon curdia pohjalle. Sen päälle vadelmahilloa. Pursota kermavaahtoa ympärille ja lusikoi biscoffia vielä vadelmahillon päälle kermavaahtokoloon. Nosta kansi päälle. Halutessasi sulata vähän biscoffia mikrossa, ja levitä pullakannen päälle. Halutessasi asettele tähän vielä biscoff-keksin palanen päälle.