”Siis kuvaatko sä noin tavallisen ruoan?” –Markus
Jep, eipä paljoa tule otettua kuvia niistä kaikista perinteisimmäistä annoksista kuten erilaisista perunamuusiannoksista tai esimerkiksi vegaanisesta nakkikastikkeesta, jota toissa päivänä valmistin. Eihän niissä nyt olekaan mitään erikoista. Tai voi ollakin, en tiedä, maustaako kaikki perunamuusiaan valkopippurilla? Valkopippurilla maustamisen opin omalta äidiltäni, ja sen jälkeen mielestäni perunamuusi ilman valkopippuria ei ole maistunu juuri miltään.
Viskistä taas saa tuiki tavalliseen annokseen; pyöryköitä kermakastikkeessa ja perunamuusin kanssa, paljon lisää makua! Se kiehautetaan kermakastikkeen kanssa, eli alkoholi haihtuu, mutta jäljelle jää viskin ryhdikäs maku kastikkeeseen pyörimään. Tosin olin jo varma, että mokasin. Lorautin viskiä n. 4 ruokalusikallista kermakastikkeeseen, kuin viiniä konsanaan, jonka kanssa ei nyt ole niin justiinsa – mutta viskin kanssa onkin vähän tarkempaa.
Neljä ruokalusikallista kastikkeessa, ja kastike maistui aluksi suoraan sanottuna syömäkelvottomalta :D. Aivan liian tujakalta. Päätin, että lisään vähän maitoa (kun kerma loppui) ja keitän vain kastiketta kasaan, ja katsotaan mitä tapahtuu. Lopultahan siitä tuli ihan älyttömän hyvää! Markus kehui runsaasti eikä edes tiennyt, että kastikkeessa on viskiä, eli ei se ilmeisesti ainakaan liikaa maistunut. Kuitenkin laitoin reseptiin 2 ruokalusikallista, joten lisää vain varovasti ja omaa makua kuunnellen.
Soijarouhepyörykät voi valmistaa itse tai käyttää kaupan valmiita. En ole varma, ovatko itse tehdyt sen parempia kuin kaupan ja ainakin kaupan pysyvät varmasti kasassa. Voisi kokeilla myös Boltsi-pyöryköitä tai käyttää valmiita nyhtökaurapyöryköitä, joista tykkään todella paljon :). Jos innostut, niin tee itse – lisäsin niihin reseptin, jota olen mukaillut Chocochilin reseptistä.
Soijarouhepyörykät viski-kermakastikkeessa – resepti
2-3 annosta.
Huom. gluteenittomaan käytä gluteenittomia kauratuotteita tai soijamaitotuotteita.
Tarvitset
Viski-kermakastike
1 sipuli
öljyä paistamiseen
2 – 2½ dl kauraruokakermaa
2 rkl skottiviskiä (tai makusi mukaan)
1½ tl Dijon-sinappia
1 tl sokeria
mustapippuria
suolaa
Perunamuusi
n. ½ kg muussiperunoita
kauramaitoa – (laita tuntemuksen mukaan sen verran, kuinka paksua tai löysää haluat)
n. 1/4 tl valkopippuria
n. 1/3 tl suolaa
nokare margariinia
Lisäksi
hiukan tuoretta tilliä
puolukkaa
Soijarouhepyörykät
Osta kaupasta valmiita (esim. pakasteen Anamma ovat tosi hyviä, ja ei-soijaiset Boltsit ja nyhtökaurapyörykät ovat hyviä)
TAI valmista itse.
2,5 dl tummaa soijarouhetta
1 pieni sipuli
1 dl kauraruokakermaa + 1 dl vettä (varmaan myös 2 dl kauramaitoa ajaa saman asian, tai mikset käyttäistä 2 dl ruokakermaakin)
3 rkl soijakastiketta
1 dl korppujauhoja
1½ rkl perunajauhoja
½ tl paprikajauhetta
1½ tl kuivattua oreganoa
mustapippuria
öljyä paistamiseen
Valmistusohjeet
- Aloita soijapyöryköistä, jos teet ne itse. Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi ja jätä turpoamaan n. vartiksi.
- Valmista kastike. Kuori sipuli ja hienonna se. Kuullota öljyssä pannulla muutama minuutti, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää loput kastikeainekset pannulle ja jätä aivan miedolle lämmölle kypsymään ja maustumaan.
- Aloita muussin tekeminen kuorimalla perunat. Keitä perunat kypsäksi. Kaada keitinvesi pois. Muussaa perunat survimella. Sekoita joukkoon loput muussin ainekset ja muussaa tasaiseksi.
- Pyörittele soijarouhepyörykät pyöryköiksi ja paista hyvin pinnoitetussa pannussa öljyssä kypsiksi joka puolelta.
- Tarjoa puolukkahillon kera. Lisää hiukan tilliä vielä mauksi.
12 kommentit
Hei ja ihan mainiota, että postasit tämänkin. Kaikki tarvitaan helppoja edullisia arkireseptejä ja just niitä, jotka maistuu lapsillekin, vaikka onkin vegeä, no en nyt tiedä viskistä tässä kastikkeessa, mutta nakkikastike kuulosti hyvältä, eli julkaise vaan sekin resepti!;)
Kiitos! Viskin voi kyllä tosiaan jättää poiskin, mutta uskon, että pyörykät maistuvat kaikille :). Ai nakkikastikereseptikin kiinnostaa :D. Vai onko se vakkikastike :D.
Ah, viski-kermakastike! Se on jotain niin hyvää ja kuten sanoit, tuo ryhdikkyyttä makuun. Suosittelen muitakin rohkeesti kokeilemaan, lähes parasta kastiketta mitä oon syönyt (miehen mielestä on parasta) ja sopii täydellisesti tohon yhteyteen. Kiitos myös hyvästä pyörykkäreseptistä, täytyypä kokeilla heti lähipäivinä, kun kaikki aineetkin löytyy jo valmiiksi kaapista 🙂
Oho, hauska kuulla, että tekin olette pitäneet viskistä kastikkeessa! Viski ja muut vahvat alkoholit on yllättävän kivoja makujen korostajia antaen samalla sen hyvän makuterän ja vivahteen :). Ja kiva jos pyörykät pääsevät testiin :).
Todellakin myös kaikki tavalliset reseptit jakoon 🙂 itse olen pitkään etsinyt hyvien soijapyöryköiden ohjetta joten tämä menee heti tällä viikolla testiin! Sitä paitsi välillä on kasvissyöjänäkin ikävä niitä perusruokia, kuten nakkikastiketta tai kinkkukiusausta 🙂
Kiitos paljon ja kiva kuulla että myös näitä niinkin tuikitavallisia reseptejä on kiva löytää välistä :). Nakkiakstikekin pitänee siis vielä joku päivä jakaa :D. Oon nyt pari kertaa tehnyt näitä pyöryköitä ja molemmat tykkäännet hyvin paljon :).
Heips! Tykkään aivan kovasti sun blogista ja täältä on tarttunutkin matkaan pari luottoreseptiä (snickers-raakaneliöt tekeillä tälläkin hetkellä) ja mietin tässä että olis mahtavaa jos täällä ois erillinen osio terveellisemmille herkuille 🙂 Jos joskus on supertylsää niin tuota pidäthän korvan takana! Ihanaa kevättä kaikille!
Kiitos Tiia :). Hyvä toive! Ainakin sellaisen kokoelmapostauksen voisin ihan hyvin tehdä, kiitos siitä!
Tein itse soijapyörykät kun kaikki aineet löytyivät valmiina eikä valmistus ollut erityisen vaikeaa 😉 Koostumus oli tosi hyvä, pysyivät hyvin kasassa ja yllättävän hyviä vielä. Viskikastiketta ei olisi itselle tullut mieleen valmistaa, muhkea maku ja aateloi pyörykät. Tosin savuisen viskin (Laphroigh) jälkeen kitalakeen jäi moneksi tunniksi viskin aromi…
Kiitos! 😀 Hyvä, että pysyivät kasassa ja onnistuivat :).
Tosi kiva resepti! Kastike tosi hyvää, kuten täällä moni maininnutkin. Ensi kerralla täytynee kokeilla tehdä pyörykät itse. Hyvin toimi kyllä Anamman pyöryköillä myös.
Kiitos paljon! 🙂 Mäkin käytän usein valmispyöryköitä arjessa ja nekin on oikein kivoja :).