Vai olisiko tämä sittenkin kurpitsa-makaronilaatikko? Pastavuoka jättimakaroneista.
Kaikki raaka-aineet vain pilkotaan tai kaadetaan suoraan vuokaan ja pastavuoka uuniin muhimaan. Yhden astian uunivuoat, mikä erävoitto arkea varten: yhdestä vuoasta kun tulee kerralla helposti useampi annos.
Yhden astian kurpitsa-pastavuoka – resepti
1 uunivuoallinen
Tarvitset
500 g pastaa
5 dl ruokakaurakermaa
N. 1,25 l vettä
3/4 dl soijakastiketta
1/2 kurpitsa
150 g pakastepinaattia
4 valkosipulinkynttä
(3 dl suppilovahveroita (20 g kuivattuja))*
1 pkt beanit-murua
150 g vegeparmesan/-cheddaraastetta
halutessasi vähän chilihiutaleita joukkoon
Pinnalle tuoretta salviaa/tuoretta pinaattia. Jos ostat tätä varten tuoretta pinaattia, voit myös sekoittaa puolet pussista uunivuoan joukkoon pakastepinaatin lisäksi (lisäpinaatti on vaan hyvää) ja puolet tarjota tuoreena lisukkeena.
*Sienet voit jättää poiskin, mikäli niitä ei ole, tai et pidä sienistä. Kuivatut suppilovahverot liottamalla saat samalla hyvää lientä lisättäväksi ruokaan.
Valmistus
- Jos käytät kuivattuja suppilovahveroita, liota ne vedessä, niin että peittyvät veden alle. Anna liota noin puoli tuntia.
- Kuori kurpitsa. Paloittele n. 2×2 cm palasiksi. Hienonna valkosipulinkynnet.
- Lisää kaikki ainekset n. 20 x 30 cm uunivuokaan. Jos liotit suppilovahverot, lisää myös liotusliemi. Sekoita keskenään. Lisää sen verran vettä vuokaan, että pastat juuri peittyvät (n. 1,25 l)
- Kypsennä 175 asteessa 45-60 min.
- Lisää pinnalle tuoretta salviaa/pinaattia.
2 kommentit
Hei!
Tämä resepti ei jättänyt minua rauhaan, nyt on tehty! Tämä on ihanaa ruokaa, just passelia syksyn viileneviin säihin. Koska ei ollut pinaattia, käytin tilalla nokkosta ja beanit murujen tilalla kidneypapuja. Sitten taas mietin, miksi ihmeessä en ikinä noudata prikulleen ohjeitasi, vaikka ne on loistavia? No ehkä ensi kerralla 😉 Tätä ruokaa teen kyllä vielä monta kertaa myskikurpitsakaudella. Kiitos tästä, tämä on taivaan mannaa!
Uuh! No mutta nokkonen olikin superhyvä korvaaja! 🙂 Mahtavaa, että sulta sitä löytyi. Olen itse ihan samanlainen, lueskelen reseptejä, mutten koskaan onnistu pysymään niissä – eikä se haittaa, sehän on hyvä käyttää sitä mitä kaapista löytyy. Kiitos kovasti.