Omenaa, sieniä, puolukoita, kurpitsaa.. Ihanaa kun on vuodenajat ja sesonkikasvikset ja metsänantimet niiden mukana! Joka vuosi jaksaa innostua näistä uudestaan :).
Tähän on kerätty erityisesti syksyn antimista reseptejä.
Kurpitsa
- Kolmen raaka-aineen chili-kookos-kurpitsakeitto (V, GF) – all time favourite
- Kurpitsagnocchit – salvialla ja pähkinöillä maustetut kurpitsasta tehdyt gnocchit
- Kurpitsa-salviapasta (V)
- Thaimaalainen kurpitsalaksa (V)
- Kurpitsa-linssitagine (V)
- Kurpitsa-homejuusto-kvinoasalaatti (GF)
- Kurpitsa-linssisalaatti (V, GF)
- Kasvispiirakka kurpitsapohjalla – kurpisasta saa aivan ihanan pehmeän piirakkapohjan!
- Nyhtökaurapyttipannu (V) – Huom! Vaikka reseptissä on bataattia, niin korvaa se kurpitsalla – maistuu varmasti yhtä hyvin.
- Kurpitsa-masala dosa – Intian suosikkejani!
- Vegaaninen Shepherds Pie (V, GF) – huom, tässäkin on bataattia, mutta korvaisin sen nyt kurpitsalla.
- Kurpitsahummus (V, GF)
- Kurpitsamuffinit (V)
- Kurpitsa-päärynäkakku (GF) – piparimaisen makuinen kurpitsakakku kokonaisilla päärynöillä – nam!
- Kurpitsa-korvapuustit – nämä ja alta löytyvät omena-mantelipullat ovat eniten leipomiani pullamakuja.
Omena
- Omenaguacamole (V, GF) – omena raikastaa ihanasti klassisen guacamolen!
- Omena-gruyere-sipulipiirakka – suolainen piirakka omenalla!
- Omenatuorepuuro (V)
- Suolakinuski-omenapiirakka – Yksi parhaita omenapiirakoita!
- Pihlajanmarja-omenacrumble (GF) – jotain käyttöä pihlajanmarjoillekin!
- Omena-mantelipulla (V) – suosikkipullani, joka pääsi olemaan nyt 1 minuutin liikaa uunissa, ja pinta hieman liikaa ruskistui :D. Sisältä silti niin ihanan mehukasta!
- Rapea-kauraomenapiirakka (V)
- Omenatäytekakku (V)
- Omenakroisantit nuotiolla (V)
Puolukka
- Puolukka-omena-sinihomejuustosalaatti
- Puolukka-valkosuklaakeksit
- Pikaiset puoloffee-purkit – Yksi ystävistäni tuntuu lähettelevän minulle viikoittain kuvia näistä ympäri vuoden, että taas he tekivät näitä, kun ovat niin hyvää!
- Ruusuvedellä maustettu puolukka-valkosuklaakakku
Sienet
Suppilovahveroreseptit – linkki koostepostaukseen, josta löytyy kymmeniä suppilovahveroreseptejä
- Kanttarelli-vuohenjuustopiirakka – äitini reseptillä
- Kanttarelli-parmesangalette
- Samosagalette (V) (laitoin tähän kanttarelleja)
- Linssi-kanttarellignocchit (V)
- Kanttarelli-hasselpähkinäpitsa
- Suppilovahvero-homejuustopiirakka
- Tortellinit suppilovahveroliemessä
- Suppilovahverorisotto (V)
- Suppilovahvero-pinaattiboston (V)
- Linssi-suppilovahvero Shepherd’s Pie (V)
- Uuniperunat suppilovahverotäytteellä (V)