Kuin lusikoisi poutapilveä suuhunsa. Vaikkakin vispipuuro on kyllä lempparipuuroja vuoden ympäri, niin nyt helteiden alkaessa raikas ja kylmä puuro maistuu erityisen hyvin.
Lapsuudessa meillä syötiin vispipuuroa joko mansikasta tai raparperista, ja juuri tästä klassikko raparperivispipuurosta tulikin mieleen yhdistää se raparperin parhaaseen kaveriin eli mansikkaan :).
 |
 |
Kaverini kommentoi haukasti, että vähän kuin söisi mansikkapehmistä, mutta puuron muodossa.
Alun perin suunnittelin reseptin Fazer Aito Barista- yhteistyössä, sillä vispipuurohan on parasta kylmän kaurajuoman kanssa nautittuna.
Kesäviikonloppuaamujen aamupuuro ihastuttaa varmasti :).
Mansikka-raparperivispipuuro – resepti
Tarvitset
300 g (6 dl) mansikoita (pakaste, tuoreita turha tuhlata keitettäväksi)
300 g (6 dl) raparperia
1,5 dl sokeria
1,5 litraa vettä
2,25 dl mannasuurimoita
ripaus suolaa
Tarjoiluun: kaurajuomaa, (mansikoita)
Valmistus
- Pilko raparperit palasiksi. Lisää mansikat, raparperit, sokeri ja vesi kattilaan. Keittele miedolla lämmöllä, kunnes raparperi on pehmeää.
- Lisää mannasuurimot hiljalleen kaataen samalla vispilällä sekoittaen.
- Jatka keittämistä n. 7 minuuttia keskilämmöllä samalla sekoitellen, kunnes mannasuurimot kypsyvät.
- Nosta puuro jääkaappiin yön yli.
- Vatkaa kylmä puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella/yleiskoneessa.