Koti Arjen nopeat Tomaatti-vuohenjuustokeitto (GF)

Tomaatti-vuohenjuustokeitto (GF)

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
10 kommentit
Tomaatti-vuohenjuustokeitto

Tämä äitini resepti on kulkenut mukana nyt jo vuosia. Itse asiassa tämä oli ensimmäinen ruoka, jonka valmistin muuttaessani asumaan yksin. Sopivan helppo ja nopea aloittelevalle ruoanlaittajalle, josta sai heti onnistumisen kokemuksen. Oikea nostalgiaruoka. Tuohon aikaan vuohenjuusto tuntui erityisen luksukselta hintansa vuoksi. Onneksi keittoon tarvittiin vain puolikas paketti ja siitäkin annoksesta riitti muutamaksi päiväksi lounas. Kokonaisesta pötköstä olisi saanut jo viikon lounaat.

Tomaatti-vuohenjuustokeitto

Veikkaan, että hyvin moni teistä on valmistanut elämässään tomaatti-vuohenjuustokeittoa. Tämä resepti on kuitenkin lisättävä ihan juurikin nostalgiasyistä ja syystä, että tätä keittoa nyt vain valmistan melko usein pienelle paperin palalle raapustetusta reseptistä. Blogi ainakin tuntuu varmemmalta tavalta säilöä rakkaat reseptit.


Tomaatti-vuohenjuustokeitto – resepti

Tomaatti-vuohenjuustokeitto

4 annosta

Tarvitset

2 tlk tomaattimurskaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
½ l vettä
1 kasvisliemikuutio
2 rkl tomaattipyrettä
1 tl suolaa
1½ tl sokeria
mustapippuria
100g vuohenjuustoa
tuoretta basilikaa

Valmistusohjeet

  1. Kuori ja pilko sipulit hienoksi. Kuullota sipuleita oliiviöljyssä kattilassa.
  2. Lisää joukkoon tomaattimurska, vesi, kasvisliemikuutio, tomaattipyre, suola, sokeri ja pippuri. Kiehauta.
  3. Anna kiehua hiljalleen n. 10- 30 minuuttia. Mitä pidempään keität, sen maukkaampi siitä tulee. Myös jääkaapissa ollessaan maut tasaantuvat, joten jos teet keiton päivää etukäteen vaikkapa lounaskeitoksi, niin ei tarvitse juuri keitellä.
  4. Lisää joukkoon vuohenjuusto ja soseuta.
  5. Tarjoile  basilikan kanssa.

Vinkki: Kokeilepa ripotella za’atar-mausteseosta keittoon!

Muistathan muuten myös seurata blogiani:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

Tomaatti-vuohenjuustokeitto

Jäikö nälkä?

10 kommentit

Taru 13.11.2017 - 18:36

Uskotkohan, että en ole koskaan kokeillut edes tomaattikeittoa saati tomaatti-vuohenjuustokeittoa… Ohjeesi kuulostaa ihanalta joten se menee ehdottomasti kokeiluun!

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 13.11.2017 - 18:55

Hih, kerta se on tietysti jokaiselle ensimmäinenkin :). Vuohenjuustoversio on kyllä vieläkin parempaa ehkä, joten siitä kannattaa aloittaa.

Vastaa
Sari Atula 14.11.2017 - 10:19

Hauska huomata että omat vakioreseptit päätyvät blogiisi 🙂 Minun tekemänäni se ei ole kyllä lainkaan noin kauniin näköinen…

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 14.11.2017 - 15:45

Kun ei ole aikaa suunnitella ja keskiä hirveästi uutta, niin sitä palaa vanhojen luottoreseptien äärelle :). Ei se ulkonäkö, vaan se maku ;).

Vastaa
Sanna 25.11.2017 - 15:09

Tämä oli todella hyvä resepti , meni ehdottomasti suosikkeihini. Enkä ollut aikaisemmin tehnyt, eli kiva kun jaat näitä perusreseptejäsikin. Kiitos ihanasta blogista, täällä on monta huippuhyvää reseptiä! 🙂

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 26.11.2017 - 13:58

Voi kiitos! 🙂 Kiva kuulla :). Sitä, kun tietysti tuntuu, että ovat perusreseptit ovat muidenkin perusreseptejä, vaikka eihän se niin tietenkään ole. Ja sitten taas päinvastoin. Mulle makaronilaatikko kuuluu luokkaan ”ei todellakaan perusresepti”, vaikka se onkin yksi suomalaisten eniten valmistama ruoka :D.

Vastaa
Anna 16.01.2020 - 17:09

Kiitos reseptistä 🙂 Onko tuo 30 min keittoaika todella välttämätön? Keitossa ei kuitenkaan ole mitään varsinaisesti kypsennystä vaativaa.

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 16.01.2020 - 21:36

Se on hyvä pointti. Nehän vois syödä vaikka raakana :). Mitä pidempään keittää, niin sen enemmän se ehtii saada makua. Mutta mä oon useesti kyllä itsekin keittänyt just vaan sen verran, että kaikki lämpenee :D. Lisäsin tämän reseptiin, hyvä huomio tosiaan.

Vastaa
Lippa 28.01.2021 - 11:59

Hyvä ja helppo resepti – kiitos tästä. Itse tykkään keitellä näitä tomaattipohjaisia ruokia hieman pidempään, niin maku on pehmeämpi ja täyteläisempi.

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 28.01.2021 - 14:30

Kiitos :). Se on ihan totta, sitä paremmaksi keitto muuttuu, mitä enemmän jaksaa haudutella. Tai ainakin maut syvenee.

Vastaa

Jätä kommentti