Koti Aamiaiset Keväinen mango-kookosgranola

Keväinen mango-kookosgranola

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
0 kommentti
Mango-kookosgranola.

Kevään merkki: aamiaiseksi alkaa tehdä puuron sijasta välillä myös jogurttia. Jotakin raikkaampaa. Jogurtin kanssa parasta ovat tietysti marjat taikka hedelmät sekä rapea granola. Väistin granolahyllyn kaupassa tarkoituksella, sillä itse tehden saa niin herkullista granolaa helposti ja nopeasti. Periaatteessa jopa ihan arkiaamuna ennen töitä, jos on kaltaiseni aamuvirkku. 

Tarkoitus oli saada myös kodin kuivahedelmä-pähkinävarantoja tyhjennettyä. Tarkastelin tätä hyllyä sillä silmällä, että minkämoista granolaa tällä kertaa tekisin. Lähdinkin nyt vähän trooppisemmalle linjalle, ja tuli valmistettua superrapeaa kookoshiutaleilla ja kuivatulla mangolla höystettyä granolaa, josta löytyy macadamia- ja cashewpähkinöitä. Virtuaalista kaukomatkailua; gurttikulhoon vielä passionhedelmää ja vadelmaa, niin kombinaatio on kuin trooppisesta lomakohteesta. Vielä kun gurtin söisi kookoksen kuoresta :D.

Mango-kookosgranola.

Itse tehdyssä granolassa on vain yksi miinus: se kuluu paljon nopeammin kuin kaupasta ostettu. Yhtäkkiä sitä on pistänyt poskeensa yhden purkillisen. Hups.


Keväinen mango-kookosgranola – resepti

Mango-kookosgranola.

Tarvitset

8 dl kaurahiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
65 g macadamiapähkinöitä, n. 1 dl
60 g cashewpähkinöitä, n. 1 dl
¾ dl vaahterasiirappia
¾ dl rypsiöljyä
1 tl kardemummaa
1 rkl vaniljatahnaa / vaniljasokeria

Paiston jälkeen

1 ps (135 g) kuivattua mangoa
muutama kuivattu taateli
½ dl karpaloita

Valmistus

  1. Laita uuni kiertoilmalle, 150 asteiseksi. Onnistuu ilman kiertoilmaakin, mutta paista silloin yksi pelti kerrallaan.
  2. Rouhi macadamiapähkinöitä ja cashewpähkinöitä noin puoliksi. Sekoita kaikki granolan ainekset keskenään sekaisin, paitsi kuivatut hedelmät.
  3. Levitä kaurahiutaleseos kahdelle pellille, leivinpaperin päälle.
  4. Paista granolaa uunissa 30 minuuttia.
  5. Pilko kuivattuja mangopalasia pienemmiksi. Pilko taateleita muutamaan osaan. Sekoita paistetun granolan joukkoon kuivatut hedelmät.

Mango-kookosgranola.

 

Jäikö nälkä?

Jätä kommentti