Koti Brunssille (makeaa) Helmipuurosta brunssiherkuiksi

Helmipuurosta brunssiherkuiksi

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
11 kommentit


Yhteistyössä Finnamyl ja Foodlover.fi

JOULUKALENTERI – LUUKKU 4

Helmipuuro on mun lapsuudesta tuttu ehdoton suosikki herkkupuuroni riisipuuron rinnalla, ja ihmettelen, kun moni kaveri ei ole siitä koskaan kuullutkaan! Kai te olette kuulleet? Nyt tarjoutui sopiva tilaisuus korjata tilanne osallistumalla Finnamylin järjestämään jouluiseen perunasuurimo-kampanjaan.

Helmipuuroa brunssille

Ilmeisesti tuotteen nimi on oikeasti perunasuurimot eikä helmisuurimot, mutta itse olen nämä helmisuurimoina tai helmipuurona oppinut tuntemaan. Perunasuurimoita voi käyttää siinä missä puuroriisiäkin, mutta mielestäni niiden olemus ja muoto ovat puuroriisiä jännittävämpiä. Ja tosi iso plussa valmistusajalle! Kun riisipuuroa saa keitellä tunnin, niin helmipuuro valmistuu kymmenessä minuutissa. Ne ovat kuin pientä sammakonkutua tai pieniä helmiä, mikä nykyään on kovin trendikästäkin (vertaa chiansiemeniin). Aasiassa taas tehdään tapiokahelmistä jälkiruokia, ja ne näyttävät täsmälleen samalta (itse lopputuloksessa) kuin nämä perunasuurimot. Lopputulos näyttääkin siis hyvinkin paljon läpikuultavilta helmiltä.

Mascarpone-helmipuuroa, kanelipäärynöitä ja pekaanipähkinäcrumble

Jännittävän muotonsa ja ulkonäkönsä lisäksi ne siis tietysti maistuvat tosi hyviltä! Vai olisinko muuten nirsona lapsena popsinut lautasellisen helmipuuroa ja mankunut lisää? Sen lisäksi ne ovat täysin kotimaisia ja ruokavalioystävällisiä.

Perunasuurimot valmistetaan Kokemäellä suomalaisesta perunasta ja niistä saatavasta perunatärkkelyksestä. Sen lisäksi pakettiin on lisätty vain sitruunahappoa parantamaan säilyvyyttä. Perunasuurimot soveltuvat siis kaikille maidottomille, gluteenittomille, vegaaneille ja kelle tahansa, mikä on aina helpotus, kun suuremmalle joukolle alkaa suunnitella ruokia. Vai onko peruna-allergisia? Perunasuurimoita löytyy siis kahdenlaisesta paketista on Helmi perunasuurimoita ja Luomu perunasuurimoita, joista jälkimmäiset yllätys yllätys ovat siis täysin luomua ;).

Vaniljainen kookos-helmipuuro

Pimeään vuodenaikaan aamuihmisyys minussa oikein vielä korostuu. Aamu on se ainoa aika, kun on edes vähän valoa tuomassa energiaa. Siksi kesän pitkien iltojen illalliset korvaantuu meillä helpommin mukavilla brunsseilla ja iltaisin pääsee sitten ajoissa nukkumaan.

Perunasuurimoista valmistinkin siksi kaksi kätevää ja nopeaa joulunajan brunssiherkkua. Kumpikaan niistä ei ole liian makea, vaan juuri sopiva aamiaiselle. Kerrosmaljat ovat aavistuksen makeampia kuin kookospuuro, mutta eivät tosiaankaan liian makeita. Siskoni maistoi tätä kerrosherkkua ja ihastui siihen juuri siksi, että se on todella hyvää, mutta ei makeaa!


Vaniljainen kookos-helmipuuro

Vaniljainen kookos-helmipuuroVaniljainen kookos-helmipuuro

4:lle

2 dl kookosmaitoa (tai kookoskermaa)
6 dl maitoa
2 dl Helmi-perunasuurimoita (voit korvata Luomu perunasuurimoilla)
1 vaniljatangon siemenet tai 2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa

Päälle

kookoslastuja
puolukoita (tai muita marjoja)

Valmistusohje

  1. Mittaa maito kookosmaito kattilaan. Kiehauta.
  2. Ripottele Helmi-suurimot kiehuvaan maitoon ja sekoita samalla, jotta suurimot eivät paakkuunnu. Keitä hiljakseen noin 10 minuuttia. Lisää vanilja ja suolaa.
  3. Ripottele päälle marjoja ja kookoslastuja.

Helmipuuro-päärynä-pekaanipähkinämaljat

Helmipuuromalja

6:lle. Maistuvat niin lämpiminä kuin viileinäkin.

Tarvitset

Mascarpone-helmipuuroon

4 dl maitoa
1 dl Luomu Perunasuurimoita (voit korvata Helmi perunasuurimoilla)
ripaus suolaa
1-2 tl kardemummaa
1 paketti eli 250g mascarpone-tuorejuustoa

Kanelipäärynöihin

3 päärynää
½ dl sokeria
25 g voita
2 tl kanelia

Pekaanipähkinäcrumbleen

n. 100g pekaanipähkinöitä
1 dl kaurahiutaleita
1 tl inkivääriä
2 rkl sokeria
½ dl vettä

Valmistusohjeet

  1. Valmista pekaanipähkinäcrumble: Paahda pekaanipähkinöitä ja kaurahiutaleilla hetki kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne ovat saaneet hieman rusehtavaa väriä. Lisää sitten loput ainekset ja paista, kunnes vesi on täysin imeytynyt seokseen. Anna jäähtyä.
  2. Valmista puuro: Kiehauta maito ja ripottele perunasuurimot joukkoon samalla sekoittaen, jotta puuro ei klimppiydy. Keittele hiljakseen n. 10 minuuttia. Sekoita joukkoon ripaus suolaa ja kardemummaa makusi mukaan. Sekoita joukkoon mascarpone.
  3. Valmista päärynät: Kuutioi päärynät. Lämmitä pannulla voi ja sokeri ja lisää päärynä pannulle. Lisää kaneli. Paista ja sekoittele välillä, kunnes päärynät ovat pehmenneet.
  4. Kokoa kerroksittain laseihin.

Mascarpone-helmipuuroa, kanelipäärynöitä ja pekaanipähkinäcrumble

foodlover-fi

Yhteistyössä Foodlover.fi ja Finnamyl.

Jäikö nälkä?

11 kommentit

Sari 4.12.2016 - 10:25

Ihanat ohjeet, täytyypä pikimiten testata tuota kookospuuroa, nam! Koostumus näissä helmipuuroissa on kyllä jännittävä. Lapsetkin pitävät 🙂

Vastaa
Janna 4.12.2016 - 11:02

Oi miten kauniita annoksia! Ihanat nuo maljat. <3

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 4.12.2016 - 11:05

Kiitos :))!

Vastaa
Siiri / Pilkettä-blogi 4.12.2016 - 14:45

Oi, onpa kiva tapa käyttää helmipuuroa 🙂

Vastaa
Suusta suuhun Alisa 4.12.2016 - 21:24

Ihanat kuvat!

Vastaa
Hanna / Hannan soppa 5.12.2016 - 22:09

Ihan mahtavat reseptit (ja tuttuun tapaan ihanat kuvat!). Mäkin rakastin skidinä helmipuuroa. Siksipä ihmettelen nyt kovasti, että miksen ole niitä vielä omille lapsilleni esitellyt!

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 7.12.2016 - 19:55

Kiitos :)! Luulen, että sun pitäs nyt korjata asia ;).

Vastaa
Sari Atula 10.12.2016 - 09:49

Tulipa tästä puurosta ihan eri makuista kuin normaalisti! Oikein juhlaruuan maku. Mustikat sopivat hienosti kokonaisuuteen. Lisää hauskoja puuro-ohjeita!

Vastaa
Nanna 10.12.2016 - 20:47

Mun täytyyy tunnustaa, että nyt on kuule sellainen ruoka, jota en ole koskaan tietoisesti maistanut edes. Varmaan pitääs jo ihan sivistyksen kannalta.

Vastaa
Sonja 19.02.2017 - 09:05

Itse olen nyt vasta aikuisena tutustunut perunasuurimoihin. Meillä kyllä kaikkia mahdollisia muita puuroja keiteltiin, mutta ei tätä. Lähipiirissä on nykyään gluteeniton ihminen ja sitä kautta löysin tämän tuotteen, mutta ihastuin kyllä myös itse. Ja tuo kerrosherkku kuulostaa ehdottomasti kokeilemisen arvoiselta ohjeelta. Ja lopuksi todettava, itse tunnen yhden peruna-allergisen ihmisen, ja hän on myös keitetylle perunalle allerginen. Olen kyllä ymmärtänyt että erittäin harvinainen allergia kyseessä.

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 19.02.2017 - 10:08

Ohoh! Peruna-allergia täytyy olla harvinainen, koska en muista törmänneeni siihen koskaan. Tottahan se on, että kaikelle löytyy varmasti oma harvinainen allergiansa. Kerrosherkkua suosittelen todellakin testaamaan 🙂

Vastaa

Jätä kommentti