Koti Aamiaiset Sitruuna-ricotta-aamiaisletut

Sitruuna-ricotta-aamiaisletut

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
4 kommentit

Täysin sokerittomat ja raikkaan makuiset, sisältä pehmeät, ulkoa rapeat pikku lettuset ovat ihana, vähän erilainen vaihtoehto tavallisille letuille.

Ja hei, ihanaa, että sain jo kyselyjä, että missä eilisen postaus oikein on! Ajattelin antaa teille pientä hengähdystaukoa ;). Olen kohta puolen vuoden ajan päivittänyt blogia lähes päivittäin. Tälläkin tahdilla jää paljon hyviä reseptejä julkaisematta.  Teen paljon enemmän ruokaa, kun blogi ikinä vetäisi. Kaikkea en toki kuvaa, ensin täytyy maistaa, tuliko tarpeeksi hyvää, ja sitten kuvataan. Mielelläni päivittäisin vaikka joka päivä uuden reseptin blogiin. Ajattelin kuitenkin testata hieman kevennettyä postaustahtia (4-5 kertaa viikossa), jotta tekin pysytte perässä :).

Nyt tuli erikseen pyyntö hyvistä brunssiletuista, ja muistin, että tämäkin on jäänyt julkaisematta!

Yritimme viime syksyllä ottaa Markuksen kanssa tavaksi edes kahdenkeskeiset sunnuntaibrunssit, aina kun mahdollista. Ihan hyvin se tapa on pitänyt, tosin käsitys brunssista on häilyvä. Useimmiten brunssi tarkoittaa, että tavallisen lounaan lisäksi on croisantteja ja briejuustoa ja jälkkäriä (krhm. ihan kuin sitä ei normaalisti olisi).

Lähes erottamaton osa oikeaa brunssia on letut – tai pannukakut. Sen lisäksi, että nämä ovat aivan hurmaan makuisia, niin ne ovat myös täydellisen ruokakuvattavia yksilöitä 😉 Pysyivät korkeassa pinossa, eivätkä litistyneet ja lopahtaneet. Siitä huolimatta, että näiden valmistuksesta on kulunut jo kotvanen aikaa, voin edelleen maistaa sen ihanan raikkaan hapokkuuden letuista ♡.

Lettujen kaverina tarjosin vaahterasiirappia sekä vadelma-mustikkachiahilloa (eli kuningatarhilloa), joka onkin tuttu hillo Runebergin täytekakusta.


Sitruuna-ricottaletut

n. 20 pientä lettua

Tarvitset

3 luomukananmunaa
½ dl maitoa
250g ricotta-tuorejuustoa (eli 1 purkki)
2 dl kaurahiutaleita
1 sitruunan raastettu kuori
pieni ripaus suolaa

tarjoiluun: vaahterasiirappia/hunajaa ja kuningatar-chiahilloa (ohje alla)

Valmistusohjeet

  1. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi.
  2. Kuumenna lettupannulla öljyä ja paista taikinasta lettuja.

 

Kuningatar-chiahillo

n. 200g vadelmia
n. 200g mustikoita
4 rkl sokeria
2 rkl chiansiemeniä

Lisää vadelmat, mustikat ja sokeri kattilaan, keitä pari minuuttia miedolla lämmöllä ja sekoita joukkoon chiansiemenet. Anna jäähtyä.

Jäikö nälkä?

4 kommentit

Outi 4.02.2017 - 18:03

Moi, onpa sulla ihana blogi! Oon nyt fiilistelly kauniita kuvia ja herkullisen näkösiä hyvän olon reseptejä niin kauan, etten enää muista että mistä tänne edes päädyin 😀 En malta oottaa että käyn taas kaupassa ja testaan kaikkea, kiitos!

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 4.02.2017 - 18:08

Ooh, voi kiitos Outi! Jopas on lämmittävä kuulla 🙂 Ihania kokkailuhetkiä!

Vastaa
Laura 5.05.2017 - 12:25

Oon tehnyt näitä näitä herkkuja jo monen monta kertaa ja täytyy myöntää, että nämä on ehkä parhaita lettuja ikinä!! Että kiitosta vain reseptistä, on kyllä täys kymppi <3

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 5.05.2017 - 13:05

Oho! Sepäs jotain – paljon sanottu 🙂 Aivan superkiva kuulla <3

Vastaa

Jätä kommentti