Koti Brunssille (suolaista) Grillatut avokado-pinaatti-juustotoastit

Grillatut avokado-pinaatti-juustotoastit

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
11 kommentit

Noniin, maailman vegaanipäivä oli ja meni eilen, eli jippii: nyt taas 364 päivää saa hyvällä omatunnolla syödä juustoja, lihoja ja muita maitotuotteita! Vai miten se nyt meni? Se taisi ollakin niin, että kohtuus kaikessa. Toisinaan on hyvä korvata eläinperäisiä tuotteita kasvispohjaisilla valmisteilla tai ihan vain luonnostaan vegaanisilla tuotteilla. Silloin tällöin voi mielestäni kuitenkin hyvin herkutella vaikkapa juustoilla. Lihaa valmistan taas yleensä erityistilanteissa kuten vaikkapa, jos kylään on tulossa vieraita, jotka arvostavat hyvin laitettua lihaa.

 

Varmaan olettekin huomanneet, että olen viime aikoina jakanut hyvin paljon vegaanisia reseptejä, kuten nyt vaikkapa intialaista kurpitsa-masala dosaa tai teriyaki-härkiswrapeja. Suurimmaksi osaksi reseptit ovat jo lähes täysin luonnostaan vegaaneja (ei siis tarvita mitään kummallisuuksia). Eilen jakamani kikhernetacot harissakvinoalla taas olivatkin sitten esitys todellisesta vaivaa nähdystä vegaaniruoasta, eli ruoasta, jossa maitotuotteen (juuston) kaltaista makua on haettu ihan muualta eli tällä kertaa ravintohiivahiutaleista.

Grillatut avokado-pinaatti-juustoleivät

En kuitenkaan ole vegaani, ja kaipaan myös oikeita juustoisia makuja. Jottei siis ihan vegaanilinjalle mennä, niin tässä jotakin todella överijuustoista! Ihan parasta pimenevien iltojen ruokaa eli lämpimiä juustovoileipiä. Voi hyvänen aika, syntisen hyvää! Rasvaista ja suolaista, iik. Meillä nämä toimivat mitä parhaimpana late night snackinä MasterChefiä katsoessa, mutta oikeastaan tasapainoisemman aterian kannalta suosittelen syömään nämä vaikkapa salaatin kera.

Käytin itse juustoja, jotka löytyivät jääkaapista, eivätkä niiden määrät ole niin justiinsa. Voit käyttää enemmän tai vähemmän jotakin juustoista tai tehdä ihan oman sekoituksen.


GRILLATUT AVOKADO-PINAATTI-JUUSTOSANDWICHIT

Grillatut avokado-pinaatti-juustoleivät

3 sandwichiä

Tarvitset

6 siivua paahtoleipää

kourallinen tuoretta pinaattia tai 75g pakastepinaattia
n. 50g pala vuohenjuustoa
1 mozzarellapallo (125 g)
1 avokado
1 valkosipulinkynsi (tai 2 jos pidät kovasti valkosipulista)
mustapippuria
2 rkl oliiviöljyä + lisää leipien voiteluun

Valmistusohjeet

  1. Ryöppää huuhdellut pinaatinlehdet keittämällä niitä kiehuvassa vedessä n. minuutin.
  2. Jos käytät pakastepinaattia, niin ota se ajoissa sulamaan. Pakastepinaattia käyttäessäsi hyppää tämän ryöppäämisvaiheen yli.
  3. Mittaa blenderiin avokado, vuohenjuusto, pinaatti, valkosipulinkynsi, rouhittua mustapippuria ja 2 rkl oliiviöljyä. Aja sileäksi tahnaksi.
  4. Voitele kaikki paahtoleipäsiivut yhdeltä puolelta oliiviöljyllä. Tämä on se puoli, joka jää ULOIMMAKSI.
  5. Levitä tahnaa kolmelle paahtoleivälle (ei-oliiviöljytylle puolelle). Revi ja jaa mozzarella leipien kesken tahnan päälle. Nosta toinen paahtoleipä kanneksi.
  6. Paista voileipägrillissä tai pannulla molemmilta puolilta, kunnes näyttävät kultaisilta ja ihanilta.

 

Vinkki: Jos sulta ei löydy voileipägrilliä, niin leivät onnistuvat myös pannulla paistaen, kunhan käännät leivät varovasti ympäri.

Jäikö nälkä?

11 kommentit

Katarina Kirvesmäki 3.11.2016 - 10:51

Kiitos reseptistä! Tein näitä eilen kun extempore -vieraat tuli illalla käymään, kaikki tykkäs tosi paljon :)!! Taidan jakaa repetin myös omassa blogissani ja mainitsen tietysti krediitit sulle, onko ok? 🙂

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 3.11.2016 - 10:58

Mahtava kuulla Katarina! 🙂 Totta kai saat jakaa!

Vastaa
Minna 6.11.2016 - 11:41

Super herkullisen kuvat jälleen kerran! Nam!

Vastaa
Kermaruusu 6.11.2016 - 11:50

Ai että, tuo täyte näyttää niin pehmoisen ihanalta vaikka minä ehkä vaihtaisin vuohenjuuston johonkin toiseen juuston… en tiedä miksi en ole oppinut tykkäämään vuohenjuustosta vaikka kovasti olen sitä yrittänyt maistella. Mutta joka tapauksessa ihanan näköisiä herkkuleipiä.

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 6.11.2016 - 12:59

Vuohenjuusto on kyllä jännän mielipiteiden jakaja, toiset rakastaa ja toiset ei taas vois vähempää tykätä :).

Vastaa
Taru/Pullahiiri 6.11.2016 - 13:34

Voisin ihan just tällä hetkellä maistaa palan tuota ihanaa leipää… Voi kuinka kauniit kuvat ja herkullisesti valuva täyte!

Vastaa
Minna Vuo-Cho 6.11.2016 - 17:03

Mmm… ihanan valuvaa juustoa.
Meilläkin ovat kasvisruoat lisääntyneet ruokapöydässä huomasti ja vaikka lihaakin olisi mukana, on sitä määrällisesti suhteessa huomattavasti vähemmän. Silti taidetaan pysyä sekasyöjinä kuitenkin.

Vastaa
Merituuli Hemilä 12.11.2016 - 08:55

Oi hurja miten ihanan näköisiä leipiä! Minä laittaisin varmaan vuohenjuuston tilalle ikääntynyttä cheddaria, sillä olen aika pöllönä siihen.

Vastaa
Jenni liemessä 12.11.2016 - 15:02

Nämä leivät näyttävät tosi herkuilta! En voisi itse ikinä luopua juustosta! Mulle kelpaa kyllä tietysti muuten hyvä ”luontaisesti” vegaaninen ruoka vaikka sekasyöjä olenkin. Olen _yrittänyt_ lisätä kasvispohjaisia ruokia meidän ruokapöytään, mutta takkuista se on kun mies haluaa lihaa. Noh, yritän ainakin välillä saada vaihtelua ja edes vähän vähentää sitä lihansyöntiä tai suosia luomulihaa.

Vastaa
Mari 12.11.2016 - 18:48

Hyvältä näyttävät ja supermeheviltä!

Vastaa
Annaleena 12.11.2016 - 21:33

Nämä näyttää niin hyvältä! Nam!

Vastaa

Jätä kommentti