Koti Brunssille (suolaista) Briellä ja kanelipäärynöillä täytetyt filokupit

Briellä ja kanelipäärynöillä täytetyt filokupit

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
2 kommentit

JOULUKALENTERI – LUUKKU 7

Briellä ja kanelipäärynöillä täytetyt filokupit

Nämä alkupalat ovat kuin juustolautanen pienoiskoossa: sisältä löytyy brietä, makeaa kanelista päärynää ja karamellisoitua pähkinää. Rapeasta filotaikinasta syntyy loistava ja helppo ja rapea syötävä tarjoiluastia alkupaloille.

Markushan erehtyi luulemaan filotaikinaa paistetuksi leivinpaperiksi 😀 Melko maukkaaksi sellaiseksi.


Briellä ja kanelipäärynöillä täytetyt filokupit

Briellä ja kanelipäärynöillä täytetyt filokupit

12 kpl

Tarvitset

4 filotaikina-arkkia
oliiviöljyä

2 päärynää
½-1 tl kanelia (maun mukaan)
½ rkl kuivattua timjamia
1 rkl hunajaa
ripaus suolaa
300g brie-juustoa

100g saksanpähkinöitä
½ dl vettä
2 rkl sokeria

granaattiomenansiemeniä
granaattiomenamelassia tai balsamicoa
(tuoretta timjamia)

 

Valmistusohje

  1. Lämmitä uuni 200 asteiseksi.
  2. Valmista päärynät: Leikkaa päärynä (pituussuunnassa) ohuiksi siivuiksi. Lämmitä paistinpannulla oliiviöljyä ja lisää päärynäsiivut, hunaja, kaneli ja timjami. Paista päärynäsiivut pehmeiksi ja kullanruskeiksi. Mausta ripauksella suolaa.
  3. Leikkaa filotaikinasta n. 10 cm x 10 cm palasia. Kokoa niitä 3 kappaletta päällekkäin ja painele muffinssivuoan koloihin. Voitele oliiviöljyllä.
  4. Leikkaa brie-juustosta paksuja paloja.
  5. Jaa brie- sekä päärynäpalaset filotaikinakuppeihin.
  6. Paista n. 10-13 minuuttia, kunnes filotaikina on kultaista ja rapeaa.
  7. Valmista karamellisoidut saksanpähkinät: Kuumenna pannussa keskilämmöllä ½ dl vettä ja 2 rkl sokeria. Lisää saksanpähkinät sekaan ja sekoittele niitä pannussa, kunnes neste on imeytynyt pähkinöihin.
  8. Asettele pähkinät filotaikinakuppeihin. Koristele granaattiomenansiemenillä (ja tuoreella timjamilla). Viimeistele valuttamalla päälle hieman granaattiomenamelassia tai balsamikastiketta.

Briellä ja kanelipäärynöillä täytetyt filokupit

Jäikö nälkä?

2 kommentit

Sari 7.12.2016 - 11:17

Näytti ensivilkaisulla kieltämättä leivinpaperilta 🙂 Uskon, että on ihana yhdistelmä.

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 7.12.2016 - 19:55

Haha, no niinhän se kyllä näyttää 😀

Vastaa

Jätä kommentti