Kuusenkerkkälatte ansaitsee erityismaininnan näin lämpimien juomien kuukausina. Ihana, metsäinen maku :). Tällä kyllä yllättää ja säväyttää vieraat.
Kuusenkerkkälatte ei siis ole kahvi, vaan latte tarkoittaakin maitoa. Kuusenkerkkäjauhetta, lämmintä (kasvi)maitoa ja vähän makeutusta. Kivaa vaihtelua esimerkiksi retkikaakaolle tai chai-latelle. Vähän kuin suomalainen matcha-latte!
Olen julkaissut reseptin jo kerran osana lappilaista brunssimenua, mutta tämä sopii saada vielä muistutuksen ihan omana reseptinään :).
Kerkkäjauhetta myydään erittäin hyvin varustelluissa ruokakaupoissa tai sitä voi tilata varmastikin myös internetin kautta.
Kuusenkerkkälatte – resepti
4 annosta
1 litra kauramaitoa (oikein ihana tulee, kun käyttää kahviin tarkoitettua)
2 rkl kuusenkerkkäjauhetta
3 rkl hunajaa/fariinisokeria/vaahterasiirappia (makeutuksen määrä maun mukaan)
Valmistus
Sekoita kuusenkerkkäjauhe vispilällä maidon sekaan. Kiehauta ainekset keskenään kattilassa. Nauti lämpimänä.