Biscoff-laskiaispulla

No totta kai. Biscoffia myös laskiaispulliin :D! 

Perinteiseen laskiaispullaan kuuluu mielestäni sekä hilloa että mantelimassaa, tai jotakin muuta pähkinämassaa. Jos pulla tarjotaan vain hillon kera, niin tekee mieli lisätä siihen kuitenkin jotakin ekstraa vielä. Kermavaahdon joukkoon kun sekoittaa vielä pari lusikallista kinuskisen piparisen makuista biscoff-keksitahnaa, niin ai että mikä herkkupulla!

Biscoff-pullista saa vielä ekstra-kinuskisia ja karamellisia, kun lisää biscoff-keksitahnaa pullien väliin ja päälle – kuten Bakerika-leipomo on opettanut.

Vadelmat raikastavat bicoff-pullan, mutta niin myös lemon curd! Sitruuna ja kinuskihan on ihana makupari – ja kun kaikki laittaa vielä yhteen vadelmien kanssa niin ai ettien että!

Vinkkaanpa vielä viime laskiaiseksi tekemistäni pistaasitahnalla ja vadelmilla täytetyistä laskiaispullista, jos etsit vielä lisää inspiraatiota laskiaispullia varten :).

Biscoff-laskiaispulla – resepti

n. 24 pullaa

Vinkki: Kokeile myös pistaasi-vadelma-laskiaispullia

Tarvitset

5 dl kauramaitoa
2 pussia kuivahiivaa (tai 50g tuorehiivaa)
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
n. 14 dl vehnäjauhoja
200g maidotonta leivontamargariinia (maidoton on esim Sunnuntain laktoositon, tietysti saat käyttää voita jos haluat)

Voiteluun

Vegaaniseen voiteluun sopii parhaiten soija-tai kaurajogurtti tai kaurakerma

Pullien päälle

raesokeria

Laskiaispullan täytteeksi

2 dl kauravispiä
0,5-1 dl biscoff-keksitahnaa
lisää biscoff-tahnaa
vadelmahilloa/hillahilloa
(lemon curdia)
(biscoff-keksejä)

Valmistus

1. 1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon hiiva, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoista hieman yli puolet sekaan ja sekoita tasaiseksi. Sen jälkeen lisää jauhoja noin desi kerrallaan ja vaivaa samalla taikinaa. 
   2. Kuutioi margariini ja vaivaa se taikinan sekaan niin, että se täysin sekoittuu mukaan.
   3. Vaivaa taikinaa käsin n. 10 minuuttia tai koneella n. 5 minuuttia. Lisää jauhoja sen verran, ettei taikina tartu käsiin, mutta vain sen verran, että se juuri ja juuri ei tartu käsiin ja saat tehtyä kuitenkin yhtenäisen tasaisen taikinan, joka irtoaa kulhon reunoista. Peittele taikinakulho ja jätä se kohoamaan n. tunniksi vedottomaan paikkaan.
   4. Pyörittele kohonneesta taikinasta pullia. Peittele ne vielä kertaalleen ja jätä kohoamaan.
   5. Lämmitä uuni 200 asteiseksi.
   6. Voitele kohonneet pullat. Ripottele päälle raesokeria. 
   7. Paista pullia uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.
   8. Anna pullien jäähtyä ennen täyttämistä. Vatkaa kauravispi kuohkeaksi vaahdoksi. Lusikoi biscoff joukkoon ja jatka vatkaamista, kunnes se on sekoittunut mukaan. Lusikoi biscoffia makusi mukaan.
   9. Halkaise pulla. Levitä halutessasi lemon curdia pohjalle. Sen päälle vadelmahilloa. Pursota kermavaahtoa ympärille ja lusikoi biscoffia vielä vadelmahillon päälle kermavaahtokoloon. Nosta kansi päälle. Halutessasi sulata vähän biscoffia mikrossa, ja levitä pullakannen päälle. Halutessasi asettele tähän vielä biscoff-keksin palanen päälle.