Kuka muu rakastaa happamia ja raikkaita makuja?! Itse rakastan kaikkea hapokasta: puolukkaa, sitruunaa, raparperia, limeä, inkivääriä ja niin edelleen. Taisipa juuri edellinen, eli vuoden 2025 ensimmäinen reseptikin, olla happaman tuliset nuudelit – eli hapokas maistuu juuri nyt. Kevättä kohti mentäessä, eli heti vuodenvaihteen jälkeen, mieleen alkavatkin hiipiä myös raikkaammat maut.
Tässä smoothiessa on tyrniä, mandariinia ja inkivääriä. Yhdistelmä, jonka kuuleminen saa jo jotkut irvistämään. Mutta tämä on kaikille meille happaman rakastajille. Vaniljainen proteiinijauhe tosin taittaa terävimmän hapon, eli mikään inkiväärishotti tämä ei sentään ole. Proteiinijauheen sijasta voit käyttää myös esim vaniljan makuista gurttia.
Tyrni-mandariinismoothie – resepti
2 lasillista
Tarvitset
6 mandariinia
0,5 dl vaniljan makuista proteiinijauhetta (tai käytä vaniljan makuista gurttia)*
peukalon pään kokoinen pala inkivääriä
100-150 g tyrniä
*Käytin vegaanista SuperProteins vaniljanmakuista proteiinijauhetta.
Valmistus
- Kuori mandariinit. Laita lohkot korkeaan astiaan/blenderiin.
- Kuori inkivääri ja pilko karkeiksi palasiksi.
- Lisää paloiteltu inkivääri, vaniljan makuinen proteiinijauhe ja tyrnit blenderiin. Lisää aluksi vähemmän tyrniä ja lisää sitten maun mukaan enemmän.
- Soseuta smoothieksi.