Nduja pasta

Nduja pasta on vartissa valmista! Nopeus ei kuitenkaan tarkoita maussa tinkimistä, sillä tämä pasta on aivan täynnä makua. Pastan keittyessä surautetaan nopea vegaaninen nduja-tahna, josta pasta saakin makunsa. Nduja-tahna vain pastan sekaan ja tomaattimurska sekaan – siinä se!

Olen isojen makujen ystävä, enkä siis nopeissakaan resepteissä halua tinkiä mausta. Maku tulee aina ykkösenä.

Nduja pasta – resepti

4 annosta

Tarvitset

400 g spagettia
400 g tomaattimurskaa
1,5 dl vege ndujaa

Päälle
Tuoretta basilikaa
Nduja nokareita
mustapippuria
(vegeparmesania tai muuta haluamaasi juustoraastetta – erinomaisesti maistui vegaaninen raejuusto, joka toimi pastassa kuten burrata toimisi – eli viileänä raikkaana juustona)

Valmistus

1. Valmista vege nduja ohjeen mukaan – eli vain surauttamalla kaikki ainekset yhteen.
2. Keitä pasta al denteksi. Valuta keitinvesi pois.
3. Kaada pastan joukkoon tomaattimurska ja nduja. Sekoita ja anna lämmetä levyllä sen verran, että kaikki on lämmintä.
4. Lisää annoksen päälle tuoretta basilikaa, nduja nokareita, rouhittua mustapippuria ja halutessasi vielä jotakin juustoa.