Kaupallinen yhteistyö Super Proteins
Proteiinipitoinen välipalakeksi, joka maistuu ihan brownielta! Se on ihan totta, sellaisia näistä proteiinikekseistä nimittäin tuli. Pehmeitä, browniemaisia keksejä, joissa on melkein 10 g proteiinia per keksi. Ne sopivat niin välipalaksi, mukaan otettavaksi treeneihin, retkelle kuin vaellukselle.
Tarvitseeko enempää kertoakaan! Näitä voisi melkein laittaa pakettiin ja pistää myyntiin – sen verran ylpeä olin tästä taikinakehittelystä :).
Kehittelin näistä myös kaakaottoman taikinan, jos joku jostain syystä ei pitäisi kaakaosta. Suosittelen kuitenkin nimenomaan kaakaokeksiä, sillä kaakaojauhe muutti keksin rakenteen nimenomaan tosi pehmeäksi ja suussa sulavaksi.
Ja jos et vielä ole tullut tutuksi Super Proteinsin kanssa, niin kyseessähän on kotimainen pienyritys, joka tekee vaatimattomasti maailman parhaita vegaanisia proteiinijauheita härkäpavusta 🤗.
Super Proteins proteiinijauheet sopii siis myös smoothieiden ja proteiinipatukoiden lisäksi paistettavaan leivontaan: osan jauhoista voi korvata tällä härkäpapupohjasella proteiinijauheella 😊.
Makuina on suklaa, vanilja ja maustamaton. Maustamaton sisältää pelkkää 100% härkäpapuproteiinia, ja muut on maustettu aidoilla raaka-aineilla: kaakaolla tai vaniljalla. 
Super Proteins proteiinijauheet maistuvat erinomaisilta tuorepuuron joukossa. Tässä puolukkatuorepuuroon resepti:
2 dl puolukoita
1 dl päärynäsosetta
1 dl kaurahiutaleita
1 kauhallinen (0,5 dl) Super Protein vaniljan makuista proteiinijauhetta
3 dl maitoa/vettä (itse käytän yleensä 50:50)
1,5 rkl chiansiemeniä
Viime aikoina olen innostunut taas tuorepuuroista ja olen tykännyt lisätä näitä proteiinijauheita tuorepuuron sekaan, jossa ne maistuvat erinomaisilta ja tuovat lisää täyteläisyyttä (yksi lasillinen tuorepuuroa pitää nälän todella pitkään poissa). Super Proteins proteiinijauheissa on myös silkkinen suutuntuma, eli ei mitään tietoa sellaista rakeisuudesta, johon välillä törmää.
Alekoodi!
Marraskuun loppuun saakka saat SAARA15 koodilla 15% alennuksen Super Proteins verkkokaupassa 🤗
Brownien makuiset proteiinikeksit – resepti
8-10 keksiä (9-10 g proteiinia per keksi)
Tarvitset
1 dl (50 g) mantelijauhoja/-jauhetta*
½ dl (20 g) makeuttamatonta kaakaojauhetta
1,5 kauhaa (0,9 dl, 45g) Super Protein suklaan makuista proteiinijauhetta
1 dl maapähkinävoita
tai muuta haluamaasi pähkinävoita
(1 rkl rypsiöljyä)**
3/4 dl vaahterasiirappia
3/4 tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
1 dl kasvimaitoa (soijamaito on proteiinipitoisin)
Sattumiksi esimerkiksi:
kourallinen pähkinärouhetta (kuvissa macadamiaa)
n. 75 g tummaa suklaata/muuta haluamaasi suklaata (kuvien kekseissä käytetty myös kookospohjaista vegaanista ”valkosuklaata”)
*Voit korvata samalla grammamäärällä mitä tahansa muitakin jauhoja. Mantelijauhe tekee kekseistä kuitenkin pehmeämpiä ja tuo lisää proteiinia. Olen testannut myös kaurajauhot ja täysjyvävehnän toimivaksi.
**Jos maapähkinävoi on kovin tönkköä, niin tarvitset lisäksi hieman öljyä vielä notkistamiseen. Jos maapähkinävoi on juoksevaa, öljylisää ei tarvita.
Valmistus
- Sekoita kaikki keksien raaka-aineet keskenään taikinaksi.
- Rouhi sattumiksi esim. pähkinöitä ja tummaa suklaata ja sekoita ne taikinan joukkoon.
- Taputtele taikinasta kuvien mukaisia melko littania, pyöreitä keksejä pellin päälle. Ne eivät juurikaan leviä paistaessa.
- Paista 180 asteessa, tasalämmöllä, keskitasolla, n. 15 minuuttia.
- Jätä ritilän päälle jäähtymään.
- Säilyvät huoneenlämmössä muutaman päivän, jääkaapissa pari viikkoa ja pakkasessa kuukausia.
Jos haluat kaakaottomia keksejä:
Korvaa kaakaojauhe 25 grammalla (1/2 dl) mantelijauhetta/-jauhoa. Etene muuten reseptin mukaan.
Painele keksit littanammiksi ennen paistoa. Ne eivät kauheasti leviä uunissa.
